Grön brunch – gröna rätter som lyfter helgkänslan
24 februari, 2026
Varmt, sött, krämigt och plockigt – exakt så vill man ha brunch. Duka upp rosa våfflor, kardemummadoftande chiapudding och rejäla mackor med krämiga röror, och låt det ta den tid det tar.
Det finns något speciellt med en brunch som är både generös och enkel på samma gång. När bordet fylls av varma toasts med mandelricotta och sylt, matiga mackor med krämig kikärtsröra och små skålar med chiapudding som doftar kardemumma, då händer det något.
Och så våfflorna. De rosa, hallonprickiga som direkt gör hela dukningen gladare. De behöver inte mer än lite bär och kanske en klick växtbaserad yoghurt för att kännas som helgens höjdpunkt.
Vegansk brunch är inte ett statement. Det är bara väldigt, väldigt gott och ett fint sätt att samla människor runt ett bord. Här är några favoriter.
