Mer kål! 10 recept att laga i höst

Av Mattias

25 september, 2026

Kål är billigt, gott och går att variera nästan hur mycket som helst. Stek, rosta, bräsera eller strimla den rå eller låt den ta huvudrollen i allt från kåldolmar och kålpudding till curry och japanska pannkakor. Här är 10 goda recept med kål att testa.

Av Mattias

25 september, 2026

Annons

Vitkål, spetskål, savojkål och andra kålsorter är några av våra mest användbara grönsaker. Kål håller länge i kylen, kostar ofta ganska lite och kan förvandlas helt beroende på hur du tillagar den. Rå är den krispig och frisk, medan den blir mjuk, söt och smakrik när den får stekas, rostas eller tillagas länge.

Och kål behöver verkligen inte betyda traditionell husmanskost. Visst älskar vi klassiska vegetariska kåldolmar och kålsoppa med frikadeller, men kål är minst lika gott i en kryddig curry, japansk okonomiyaki eller en asiatisk kålsallad med sesamdressing och krispig tofu. Här hittar du även misoglaserad kålpudding, ugnsrostad kål med betor och fetacrème och flera andra recept som visar hur mycket gott du kan göra med kål.