Fotograf: Eva Hildén
Äppeldal med ingefära
4 portioner
Den här värmande linsgrytan har tagit inspiration från Indien, men med en frisk smak av äpple och fyllighet från kokosmjölk.
Ingredienser
4 port
-
1 st gul lök, finhackad
-
3 st vitlöksklyftor, finhackade
-
2 msk riven ingefära
-
1 tsk mald spiskummin
-
1 tsk garam masala
-
0.5 tsk gurkmeja
-
1 st äpple, rivet
-
4 dl röda linser
-
1 burk à 400 ml kokosmjölk
-
1 liter vatten
-
1 st lime, saften
-
1 nypa salt
-
1 nypa svartpeppar
