Maa ki dal är en populär gryta från Punjabiregionen i norra Indien. Den görs egentligen på svarta linser, t ex hel urad dal, men här gör jag den med belugalinser istället.
Ingredienser
4 port
- 1 msk rapsolja
- 0.5 tsk spiskummin
- 1 st gul lök
- 3 st vitlök
- 1 msk ingefära
- 2 st tomat
- 1.5 dl krossade tomater
- 1 tsk koriander
- 1 tsk chilipulver
- 0.5 tsk gurkmeja
- 0.5 tsk garam masala
- 2 dl belugalinser
- 9 dl vatten
- salt
