
Fotograf: Eva Hildén
Röd linssoppa med jordnötssmör
4 portioner
En billig och enkel vegetarisk soppa med röda linser, kokosmjölk, röd curry och jordnötsmat. Gjord på sådant du kan förvara i skafferiet.
Ingredienser
4 port
-
1 msk neutral olja
-
1 msk röd currypasta
-
2.5 dl röda linser
-
2.5 dl kokosmjölk
-
7 dl vatten
-
1 msk ljus sojasås
-
2 msk jordnötssmör
-
1 st grönsaksbuljongtärning
-
salt
Servering
-
bröd eller ris