Fotograf: Karoline Jönsson
Vegetariska sloppy Joes med coleslaw
Sloppy Joes är som en slafsig burgare och ska så ätas. Här förenas linser och rotfrukter i en härlig blandning.
Ingredienser
4 port
Linsröra
- 2 st gula lökar, tunt skivade
- 5 st champinjoner, hackade
- 2 dl riven rotselleri
- 0.5 dl tomatpuré
- 1.5 dl linser, blanda gärna hälften belugalinser med hälften röda
- 7 dl vatten
- 2 msk ljus sojasås
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 msk vetemjöl
- salt
- svartpeppar
Coleslaw
- 5 dl finstrimlad vit- eller rödkål
- 0.5 st rödlök, tunt skivad
- 2 dl aioli
- salt
- svartpeppar
Servering
- 4 st fralla
