Sök bland 5000+ recept, artiklar, vegoguider

Våren bjuder på strålande sol, spirande smaker och pulserande färger. Och jag som älskar grönt, både som färg och mat, vill få i mig det på alla möjliga sätt. Här är bland annat en nästan lysande risotto, krämig citronpasta med stekt sparris och en glimrande grön paj.

Den här veckans gröna middagar är bland annat grekisk grillmacka, smakrika bönor i tomatsås, vegetarisk pasta med kikärter mm.

Från krämiga röror till matiga pajer. Här är recepten som gör sommarens buffé både enkel, färgstark och riktigt god.

Det är något speciellt med en lång, lyxig brunch där bordet fylls av favoriter att plocka av i lugn och ro. På mors dag får maten gärna kännas lite extra omtänksam utan att det behöver bli krångligt. Börja med något sött och mysigt som gyllene fattiga riddare eller amerikanska pannkakor med bär och lönnsirap. För […]

När författaren och sommelieren Christoffer Holst köpte ett litet torp i Sörmland förändrades inte bara somrarna. Det blev också början på en ny bok.

Svartrot eller "fattigmanssparris" är en lite bortglömd rot som är så god. Lär dig mer om svartroten här och smaka vårt bästa recept.

Jepp, det är sant. Alla vegoälskare kommer ha extra kul på nöjesparken Liseberg i sommar. Vegetariskt och veganskt till folket! Förutom den redan helt veganska restaurangen Green Room, kan du nu även hitta något grönt i hela parken. Hurra hurra! När något är markerat med ** betyder det att rätten är lakto-ovo-vegetarisk, men går att […]

Smakerna kommer från den svenska naturen. Kantarell- och sparris-dippsåserna innehåller mjölkpulver men rödbeta och lingon är helt veganska. Självklart går de även att använda som kall sås till maten eller som kryddning i en soppa. Dippsås-mixerna säljs i 20 g förpackningar och är helt fria från E-ämnen. Från vecka 14 finns de på ICA, Axfood, […]

Utanför Svedala i södra Skåne hittar du alltså Anita Zieme som har slagit upp dörrarna till detta fantastiska ställe. Stället har bara varit i gång i ett år men har redan utsetts till en av Skånes bästa restauranger av tidningen Metro. Vi trillade in och visste inte riktigt vad vi skulle vänta oss i vegoväg, […]

I nordöstra Skåne hittar du Kristianstad. En stad som med sina 40 000 invånare även kan stoltsera med en grön food truck, nämligen Gaston & Vega. Trucken drivs av eldsjälen Anneli och maten som serveras är vegansk och lakto-ovo-vegetariskt, ekologisk, närodlad och går alldeles utmärkt att få glutenfri. Platsen varierar lite från dag till dag, […]

Äter du bara varierat från hela kostcirkeln så kommer du inte ha några problem med att få i dig allt du behöver. Michael Greger har tagit fram en lista på hur mycket du ska äta från olika matgrupper varje dag för att optimera din hälsa – dr Gregers dagliga dussin.

Båda pasta sorterna är helt ekologiska och helt veganska. De är bronsvalsade, precis som man gjorde förr, vilket ger en grövre och strävare yta som gör att pastan tar upp såsen bättre. Den ensa är en teffpasta med pesto och den andra en ravioli med tofu och sparris! 😀

Här kommer några tips från Too Good To Go! Psst… I sociala medier under #svinnitiativ kommer de att dela sina bästa tips och uppmuntra andra att hänga på. FAKTA ⅓ av all producerad mat slängs och hela 70% av allt matsvinn kommer från hushållen. Det betyder att vi alla tillsammans kan ha en stor inverkan […]

De driver båda Michelinkrogen Agrikultur och står alltså bakom den ruskigt spännande menyn på årets gala. Menyn har, i samråd med Ifpi och Oatly, tagits fram enligt WWF:s “One Planet Plate” som ger en tumregel för vad en genomsnittlig måltid får kosta i CO2e-valuta om vi ska lyckas nå klimatmålen. Den gränsen ligger idag på […]

ICA har undersökt menyerna på 20 trendsättande restauranger i Sverige och sett att följande råvaror är mest förekommande i de växtbaserade maträtterna. Efter det lät de svenskarnas rösta på vad de skulle välja som huvudingrediens om de åt vegetariskt/växtbaserat. Allt är samlat i Framtidsrapporten 2021: Råvarorna som är viktigast i omställningen till växtbaserat. I rapporten […]

Allt fler börjar få upp ögonen för vikten av en bra tarmflora. 75-80 % av vårt immunförsvar sitter i tarmen och fungerar inte utan just vår tarmflora. Här är allt du behöver veta för att toppa ditt välbefinnande.