Här kommer ett lyxigt snacks eller tilltugg. Perfekt att duka fram i början av kvällen tillsammans med ett glas gott eller varför inte att njuta av medan grillen blir redo?

Cacio e pepe betyder ost och svartpeppar och är en gudomligt krämig och pepprig pastarätt som älskas av alla. Den är superenkel att göra, allt du behöver är en riktig god och smakrik ost, sen har du middagen klar på fem minuter.

Butterkakan har fått sitt namn från tyskans ord för smör och gjordes ursprungligen med en annan deg i botten. Nu för tiden görs den ofta av endast vetedeg och så även i receptet här. Börja med vaniljkrämen så hinner den svalna helt innan den ska spritsas i bullarna.

De här gröna bönburgarna är en riktig favorit. De serveras med grillad och ångad salladslök och en rostad baba ganoush.

Den här rätten tar förvisso lite tid att svänga ihop men är ändå lättlagad. Laga den under helgen och njut sedan av många varma och närande måltider under hela veckan. Vill du skynda på den så går det självklart bra att använda färdigkokta bönor, minska då bara vattenmängden och låt koka ca 20-30 minuter.

Om folk frågar mig vad min favoriträtt är brukar jag bland annat nämna den här. Friterad blomkål Buffalo-style. Det är något med krispig blomkål som vänds i en het, smörig sås. Så magiskt! Och ja, det är ganska hett med Tabasco (vilket jag älskar), men tillsammans med en frisk citrondressing så blir det en helt underbar kombo.

Huvudrollen i denna koreanska pannkaka är just själva kimchin, så välj en bra, smakrik kimchi som du gillar. Jag föredrar min buchimgae med lite hetta och toppar gärna med salladslök, sesamfrön och picklade grönsaker (till exempel rädisa) och doppar den i en saltsyrlig dippsås. Men det går alldeles utmärkt att äta den precis som den är. Testa att variera med det du har hemma. /Victoria

Den här bonniga rätten har fått sitt namn efter hur det låter under den långsamma stekningen – det liksom bubblar och gnisslar. Rester från brittiska söndagsmiddagar steks ofta upp och mosas ihop till den här enkla anrättningen som är perfekt till en engelsk frukost eller brunch. Här serveras den med en mild svampkompott. Det ska vara ungefär hälften potatis och lika mycket av en blandning av övriga grönsaker.

Det här är en variant på vår populära brysselkålsgratäng, men den här gången smaksatt med saffran och toppad med rostade mandelflagor.

Den här vackert gula blomkålsgratängen med saffran är god som tillbehör året runt eller ett perfekt inslag på julbordet.

Att göra chips på brysselkål är inte bara enkelt utan även ruskigt gott. Det låter så enkelt men smaken blir verkligen så annorlunda när de rostas så här och jag verkligen älskar hur krispiga brysselkålsbladen blir. Servera som snack, mellanmål eller som ett lyxigt tillbehör till maten.

Brysselkål är ett måste för mig och den lätta bitterheten balanseras här upp av lönnsirap. Jag har även lagt till lite knaprig rökighet i form av rökt tofu.

Brylépudding eller crème caramel är en fransk dessert som är svår att inte älska. En söt vaniljpudding som serveras med en knäckig karamell. Här görs den helt utan mjölk och istället används mjuk tofu och agarpulver för att få rätt konsistens.