Denna pizzadeg är perfekt för hemmaugnar och ger krispiga pizzor som kan formas efter önskemål. Degen räcker till fyra runda pizzor eller två standardplåtar och passar alla smaksättningar.

En amerikansk comfort food-klassiker som börjar göra sig hörd även här hemma i Sverige. Den kanske kan jämföras med makaronilådan som många av oss har vuxit upp med, fast utan ägget som ofta hörde till. Mac and cheese är kort och gott makaroner som kokas och sedan blandas med en enkel ostsås. Gott, men helt utan näring. Det här är istället en version där vi blandar pastan med en hummus kryddad med näringsjäst, japansk soja och gurkmeja. Och det kan ju inte vara en dålig idé!

Fantastiska frallor som får en surdegskaraktär av kalljäsningen. De har en härligt rosa färg och är perfekta att bjuda på till frukost!

Riktigt härligt bröd som bakas i långpanna. Morötterna gör brödet extra saftigt och ger en naturlig sötma.

De här sconesen blir extra krispiga tack vare färdig granola. Välj en favorit du gillar! Jag smaksatte även med mald kanel eftersom jag älskar smaken.

Den stekta portabellon och flowersproutsen i all ära, men har du inte testat att göra en karljohanmajonnäs är det dags nu. Så himla gott!

Jag skållar ofta råg när jag bakar bröd. Genom att skålla mjölet blir brödet sötare och får ett tätare inkråm. Det här rågbrödet är trots det luftigt eftersom det innehåller en förhållandevis stor andel siktat vete. Vill du ha bröden än mer smakrika så låt dem jäsa kallt i kylen i formar över natten och grädda dem sedan direkt när du har tagit ut dem ur kylen.

Det finns flera fördelar med att låta bröd jäsa länge. Dels utvecklas smakerna mer när degen får mer tid i vila, dels bryts fytinsyran i mjölet ner vilket gör att vi bättre kan tillgodogöra oss alla nyttiga mineraler. Surdeg har naturligt den fördelen att den jäser långsamt. Om man bakar med jäst kan man i stället få till en längre jästid genom att bara använda väldigt lite jäst, som i det här receptet på ljuvligt goda rågfrallor.