Det här är den perfekta blandningen av brownie och muffin. Saftig som få och toppad med en fluffig apelsingrädde.



En klassisk crostini med smak av färsk rosmarin. Och satsa på färsk, den är helt annorlunda än torkad. Samma gäller med balsamvinäger – ta en riktigt god, det gör skillnad.

Havre har använts i det skotska köket sedan urminnes tider, som till exempel i den här efterrätten med havregryn, hallon, whisky och grädde. Med havregrädde blir den bara ännu godare.

Det här cornflakesgodiset är inspirerat av den virala Dubai-chokladen. Allt du behöver är pistagekräm, socker, ljus sirap, cornflakes och mörk choklad. Det är superenkelt att göra och perfekt att gömma undan i frysen. Psst... Pistagekräm är som pistagesmör...fast på pistagenötter. Du hittar det i bakhyllan eller så kan du mixa pistagenötter själv i en matberedare tills du får ett "pistagesmör".

Kan en god tomat bli ännu godare? Jepp, om du långsamt bakar dem i olivolja och basilika. Du... måste... prova!

Korv med bröd kan vara så mycket mer än korv med bröd. Gör något extra och maxa dem med roliga toppingar á la Chile.

Cointreau Fizz är en drink som du enkelt kan göra hemma, det enda du behöver är Cointreau, lime, is och soda.

JURA Whisky har tillsammans med barchef Andres Basile på No 53 tagit fram två drinkar, bland annat den här på Jura Diurach´s Own.

Den här kakan har en smältande god smak av citron och yoghurt. Den blir vackert prickig av vallmofrön och absolut fulländad med somriga hallon.



Den här fräscha soppan går snabbt att göra och blir härligt krämig av både grädde och crème fraîche. Missa inte att toppa med citronzest, den gör rätten!

Här i Sverige har vi en lång historia av att äta gula ärtor: de var mättande, gav värdefull näring och kunde lätt lagras länge. I modern tid har ärtorna fått en nyrenässans hos oss när rätter som falafel och hummus har blivit vardagsmat. Jag byter gärna ut kikärterna mot just de gula ärtorna istället – eftersom de enkelt odlas här hos oss i norr kan vi äta svenskodlat fastän recepten kommer långt härifrån. Det bästa från två världar.

Snabbsvängda och fräscha bollar som mättar bra. Gurkmejan i bollarna ger lite extra gul färg och kan uteslutas om du vill.