Fotograf: Mattias Kristiansson
Äkta indisk dal – vegetarisk linsgryta
Så här gör du en äkta indiska dal – en linsgryta här gjord med röda linser och kryddor. Servera med kokt basmatiris och chapati.
Här är våra bästa recept på linsgrytor.
Ingredienser
4 port
Linser
- 3 dl röda linser
- 8 dl vatten
- 0.25 tsk gurkmeja
Tadka
- 1 msk neutral olja
- 1 tsk hel spiskummin
- 2 st torkade röda chilifrukter
- 1 st rödlök, finhackad
- 4 st vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk riven ingefära
- 2 st tomater, finhackade
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk mald koriander
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk salt
Servering
- 4 portioner kokt basmatiris
- 4 st chapati
