Mat & menyer

Få råvaror signalerar sensommar och höst lika mycket som kantareller. De gyllengula svamparna har en fyllig, nötig smak som passar i allt från krämiga pastarätter och risotto till pajer, toast och mustiga grytor. Här hittar du våra bästa recept som låter kantarellerna stå i centrum.

Grillat ska vara härligt, bjuda på lite nya smaker men samtidigt vara kravlöst och enkelt. Då är Julia Tuvesson personen att vända sig till! Här bjuder hon på några favoriter i sommar, från grillade potatisrätter till läckra färsspett.

Det är samma fråga varje sommar: Vad ska jag lägga för grönt på grillen? Vi tog hjälp av mästaren Julia Tuvesson som lekte loss med grönsaker och tofu på grillen och trollade fram helt magiska rätter, om vi får skryta lite å hennes vägnar.

Midsommar är bästa tillfället att njuta av sommarens alla smaker. Här har vi en färgglad vegetarisk buffé med härliga grönsaker.

Julbordet ska vara ett konfettiregn av klassiska smaker vi känner igen och spännande nykomlingar att förälska sig i. Men julmat innebär för många stress och press, och det vill inte vi bidra med. Nej, här är ett julbord som är enkelt, snabblagat och som inte kompromissar med smakerna.

Här har vi samlat åtta vegetariska och veganska veckomenyer att inspireras av. Hoppas du hittar några nya gröna favoriter.

Laga en gång, ät flera gånger. Här har vi samlat våra bästa gröna matlådor som är enkla att förbereda, lätta att ta med och minst lika goda dagen efter.

En grön frukost handlar inte om att allt måste vara grönt. Det handlar snarare om att låta frukt, bär, grönsaker, baljväxter och andra växtbaserade råvaror ta större plats på morgonen. Det kan vara så enkelt som att mixa ner en näve spenat i smoothien, toppa gröten med bär eller göra en matigare frukostmacka med avokado, hummus och groddar.

Thanksgiving är en tradition som firas den fjärde torsdagen i november. Här kör vi en Friendsgiving som kan firas när som helst och som är helt vegetarisk.

Här kommer en färgglad meny som fungerar till vårens alla fester. En härlig blandning av röror, grönsaker, biffar och sallad. Enkla rätter maxade med smak — och mycket går dessutom att förbereda för att du inte ska behöva stressa sönder. Ät och umgås nu!

Nu när många återgår till jobb och skola efter sommaren kan det vara på sin plats med lite grön inspiration. Enkla recept som gör det lätt att komma in i nya gröna vanor.

Sommaren är här och med den sommarens alla härliga stunder vid grillen. Här har jag samlat en rad goda gröna grejer att njuta av i sommar. Gott på grillen, sallader, såser och salsor. Ja, jag grillar till och med min banana split i år.

Varmt, sött, krämigt och plockigt – exakt så vill man ha brunch. Duka upp rosa våfflor, kardemummadoftande chiapudding och rejäla mackor med krämiga röror, och låt det ta den tid det tar.

Få saker är så mysigt som en brunch. Samla dina vänner och njut av bubbel, god mat och en härlig stund tillsammans. Här är några recept och tips.

Här hittar du julens godaste vegetariska gratänger, bollar i olika färger, trevliga inläggningar, minipizzor och en strålande färslimpa så att julskinkan kan gå i pension en gång för alla.

Det är dags för ett riktigt mysigt glöggmingel! Här bjuder du in till ett vegetariskt och stämningsfullt julfirande med goda tilltugg, skratt och härlig julkänsla.