Mat & menyer

Njut av en vegetarisk krämig pasta med broccoli, en mild dal med äpple, kryddig kebabgryta eller mexikanska vegoburgare.

Vår gröna meny frestar med en vegetarisk kalops, tapaskväll med vegofavoriter, frasiga morotsjärpar och en saftig rabarberkaka.

VEGOs veckomeny serverar en afghansk middag, kryddiga dallasburgare och vietnamesiska crepes. Eller så gör du din egen falafelrulle?

En ny vegetarisk veckomeny! Den här gången med tacogratäng och krämigaste potatisgratängen, japanska kålpannkakor och chili sin carne.

Vad sägs om lyxiga vegokorvar med skagenröra eller morotsbollar med jordnötter? Eller kanske en värmande löksoppa och vegetarisk ärtfalafel?

Vegetariska middagar med en blandning av kikärtspannkakor och enkel kung pao tofu, grönkålsgryta och potatisbullar med en twist.

Världens enklaste kroppkakor, en smakrik indonesisk gryta, enklaste sötpotatisgratängen och vegetarisk pulled tofuburgare. Någon ny favorit?

Den här veckan blandar vi svensk husmanskost som kroppkakor med italiensk gnocchi, fransk löksoppa och indisk samosarulle.

Den här veckan passar alla vegoälskare oavsett om du vill ha vegetarisk svensk husmanskost, kebabtacos eller zucchinifalafel i pita.

Det är ju snart dags för nyårsafton så jag tänkte passa på att slänga iväg några förslag på rätter att njuta av. Det är mer som inspiration att spinna vidare på, även om jag själv är sugen på den aghanska menyn och tapasmaten. Jag la även till två läckra dessertpajer som du enkelt kan förbereda och göra till flera.

Att laga växtbaserad mat är så brutalt enkelt. Du behöver bara några smarta genvägar och smakrika tips och snart har du ett artilleri med mumsiga rätter att rotera på i vardagspusslet. Här är fem favoriter signerade Julia Tuvesson, ett matorakel när det kommer till enkel vegomat.

Allt fler familjer vill äta mer vegetariskt, men många undrar vad barn faktiskt tycker om och hur man gör maten näringsrik, enkel och rolig. Med rätt rätter och ett lekfullt förhållningssätt kan vegomat bli en självklar favorit vid middagsbordet.

Ibland vill man inte ha fräscht. Man vill ha krämigt. Såsigt. Ostigt. Något som känns som fredag även om det är mitt i veckan.

Speciellt om man jämför med kött. Många ”vegokött” är billigare, men vill du verkligen spara pengar så är det baljväxter du ska satsa på. Och se det inte som ett nödvändigt ont, baljväxter kan användas till så mycket och är så gott. Det är ingen kompromiss, utan en fantastisk ny värld. Här kommer några rätter där vi har ersatt animalierna med gröna proteiner och jämfört priserna.

Få är så bra som Maria Zihammou på att göra enkel mat som inte bara ser vacker ut utan även exploderar av smaker. Här delar hon med sig av mat som inte kräver mer än fem ingredienser.

Ylva Bergquist uppföljare Mera vego på 30 minuter är precis lika färgsprakande, ändlöst inspirerande och kittlande inbjudande som hennes förra. Enkelt, varierat och alltid med smakerna i fokus. Det här är en bok för dig som älskar vegomat och vill få glädjechockar vid varje måltid. Här är några av våra favoriter ur boken.