Artikel

Paj är en av de mest tacksamma rätterna du kan laga. Den funkar lika bra till vardags som till helg, går att förbereda i god tid och kan varieras i det oändliga. Oavsett om du är sugen på en klassisk ost- och grönsakspaj, en matigare variant med baljväxter eller en lite lyxigare paj till middagsbjudningen, […]

För fem år sedan lade bandet the Ark av och Ola Salo har efter det satsat på sin egen karriär. Vi träffar honom mellan sologig och rockmusikalen Hedwig and the Angry Inch, för att prata om hur vegomaten förändrade hans liv.

Hösten blir lite godare i år. Oddlygood lanserar en limited edition gurt med smak av ugnsbakat äpple, vanilj och kanel – en fyllig och krämig kombination som för tankarna till hembakat och höstmys.

Ben & Jerry’s nya glass består av växtbaserad kolaglass, havrekakbitar med kanel och kolavirvlar med smak av rostad marshmallow.

I samarbete med NORDBO lanserar Therése Lindgren kosttillskott som möter både kvinnors behov av stöd vid menscykeln och övergången till en vegansk livsstil.

Det är få som inte älskar rabarber. Och få saker är så somriga som just rabarbern. Det bästa är så klart att man kan göra så mycket mumsigt med den, från mjuka kakor och marmelad till het chutney och söt kompott.

Zoe Alakija har släppt den helt fantastiska boken Afro Vegan där hon delar med sig av nigeriansk mat... på hennes sätt! Det är härlig mat där nigerianska klassiker uppdateras till roliga veganska fusionrätter. Här finns kryddiga risrätter, grytor, vegetarisk kebab, klassiska majs- och banansallader, snacks, sötsaker och mycket mer.

Letar du efter inspirerande, vacker och hälsosam mat full av matexplosioner och överraskningar har du hittat rätt. Stephanie Verstifts bok Mundekullas gröna kök är ett riktigt glädjepiller för matälskare med många tips för att lyckas i vegoköket.

Lyxa till det med egengjorda dumplings, rispappersrullar och vitlöksfrästa haricots verts på en asiatisk buffé som folk kommer att minnas med glädje.

Skola och jobb är i gång för fullt och smarta och goda matlådor är alltid välkomna. Gör dubbel sats och frys in. Se gärna till att ha flera olika att välja mellan, för variation är alltid härligt. Här kommer några grymma recept signerade Julia Tuvesson.

Semmeltrenden får en grön twist i år. Oatly och Stockholmscaféet À La Lo presenterar en helt växtbaserad matchasemla.

Renée Voltaire blev förälskad i matchate för 20 år sedan och kärleken har bara vuxit. Skapa din egen lilla teceremoni med matcha hemma för att slappna av och landa i stunden, eller använd det i både bakning och matlagning. Vi tog ett snack med Renée om varför alla borde ge matcha en chans.

Sportlovsveckorna är tid för enkel mat, gärna utomhus. Enkla mellanmål, piroger, mackor och annat gott. Här är vår bästa vegetariska sportlovsmat.

Att äta mer från växtriket är ett superenkelt och gott sätt att göra något fint för miljön. I boken Göra gott samlas klimatsmart mat med lättbegriplig fakta om mat och klimat för alla unga (och vuxna) där ute som vill göra bättre och mer välsmakande val.

Vi behöver inte äta djur för att överleva eller må bra, tvärtom tyder det mesta på att vi borde äta mindre av detsamma.

Många har en idé om vad det marockanska köket innebär, men det är inte alltför sällan en väldigt snäv bild av den mångfacetterade matkultur av kryddor, influenser och färgglada grönsaker det faktiskt är. Vi tog ett snack med Maria Zihammou om mat och kultur i Marocko, samt fick några läckra recept för en supersnabb middag med marockanska smaker.