Sportlovsmat

Topping är hemligheten till roliga soppor! Och det är dessutom ett bra sätt för olika familjemedlemmar att kunna välja och välja bort saker till måltiden. Till den här soppan kan man servera t ex kokta kikärtor eller linser, hackad persilja, brödkrutonger, oliver eller kanske något annat som ens barn uppskattar.

Uppdatera de klassiska varma mackorna till quesadillas i stället! Snabba och enkla att göra när alla är hungriga och man snabbt vill ha mat på bordet! Variera utifrån vad du gillar eller har hemma. Vill man göra dem lite matigare kan man t ex tillsätta lite lätt krossade kokta bönor.

Alla älskar smulpaj och här kommer en blåbärspaj med smul som är helt glutenfri. Istället används havremjöl och mandelmjöl för ett underbart glutenfritt pajtäcke.

En klassisk matig macka men här i växtbaserad tappning. Den lite syrliga smaken av inlagd sparris påminner om smaken hos tonfisk på burk. Ät gärna ihop med en sallad.

Blåbär och mandel är en helt underbar kombination och här har vi låtit dem förenas i en vackert blå overnight oats.

Det finns många pålägg att köpa färdiga men det är också väldigt gott att göra eget. Det här är som en pastej på svamp, vita bönor och solroskärnor. Jättegod på mackan tillsammans med inlagda rödbetor.

Overnight oats är ett älskat mellis, för det är så galet enkelt att göra. Bara rör ihop den kvällen innan och sen är den redo att tas med. Här har vi inspirerats av en klassisk äppelpaj och det smakar ljuvligt.

När det vankas utefrulle gör jag ofta gröt. Betydligt oftare än vad jag äter gröt inomhus. Det är något så underbart med en varm, len gröt när det är lite så där morgonkyligt ute. Tips! Jag älskar också att äta den här gröten kall, men med varm mjölkdryck. Tips 2! Gröten går förstås utmärkt att laga på stormkök.

Känner du någon som vägrar äta kikärtor? Då vill jag tipsa om dessa bollar! En riktigt bra inkörsport till kikärtans fantastiska lilla värld. Sedan när hen har mumsat och mumsat kan du berätta din lilla hemlighet (eller så håller du den fortsatt för dig själv). Jag älskar de här chokladbollarna, tack vare kikärtorna blir det liksom lite “degigt”. Så otroligt gott!

Alltså, snälla, våga prova detta enkla recept på vår svenska klassiska skidåkarsoppa! Så enkel och så god.

Den här chokladpajen har jag gjort i så många varianter att jag har slutat räkna. Varför? Därför att den är busenkel och den består av ingredienser du enkelt har hemma. Det är inte bara en dessert för när du får oväntat besök, den är perfekt som en klapp på axeln efter en bra vecka i vegomatens tecken.

Fröknäcke är grymt. För det första är det väldigt gott, både med olika pålägg och att knapra på som det är. Dessutom håller det väldigt länge. En perfekt grej att ha i skafferiet eller i skrivbordslådan med andra ord.

En snabblagad gryta med många smaker som är lätta att gilla – även för de mest kräsna munnar. Grytan funkar dessutom perfekt att göra storkok av och frysa in.

Gröt som görs på överbliven havregrynsgröt. Gott och billigt tips för att ta tillbaka på din gröt. Perfekt både som mellanmål och frukost.

Den här wrapen är så snabb. Stek färdiga vegetariska nuggets och rör ihop en enkel sweet chili-sås. Servera i tortillabröd!

Gulasch är en ungersk gryta/soppa som är god som den är eller tillsammans med pasta. Här använder jag hälften färs, hälften linser.