Jul

När man inser att sillinläggningar är som vilka röror och picklade tillbehör som helst blir allt mycket roligare. En klassisk ”currysill” kan t ex lika bra göras på blomkål och få en riktig semi-indisk touch. Supergott!

Jag är själv ett stort fan av pepparrot och tycker att det bryter av den feta majonnäsen så perfekt. Här får den sällskap av stekt zucchini och krispigt äpple.

Tofusill skärgård med fräscha toner av dill och citron banar väg för succé i midsommar! Helt vegetarisk med tofu. Perfekt till Midsommar.

Jag älskar rotsellerins jordiga, lite bittra smak som går jättebra ihop med fet majonnäs och sötsyrligt äpple.

Aubergine är en klassiker som alternativ till vegetarisk sill. Här har vi tagit zucchini som blir så mumsigt tillsammans med torkad ramslök och majonnässås.

Den här salladen får fin krispighet från gurkan, krämighet från avokadon och perfekt sälta från tångkaviaren. En riktig favorit!

Man kan lägga in många grejer i krämiga inläggningar. Blomkål och curry är en klassisk kombo, så här har jag gjort just det. Mums!

Bara namnet är kul att säga. Och så snygga de är! Tunna, knapriga, sega i mitten och med så mycket choklad att de smälter i munnen.

Hur gott låter inte det? På riktigt!? Som att blanda solsken, skrattattacker och kalaskänsla i en enda knäckig kolasås. Och nej, det här är inte en vanlig kolasås med tillägg av kokosflingor, det här är kokos hela vägen. Perfekt till glass men även super på en god äppelkaka, hallonpaj eller med ett gäng frysta bär.

Det här kan vara den godaste kolan någonsin. Den har en sån otroligt fyllig kokossmak att de är omöjliga att sluta äta. Kokossocker hittar man i de flesta butiker nu för tiden, annars går det bra med strösocker eller ljust muscovadosocker.

En hyfsat klassisk fudge som smälter i munnen. Den här har fått smak av ljuvlig kokosolja, men det går även bra att ersätta med neutral kokosolja eller smör (t ex mjölkfritt) om du vill ha en mer naturell smak.

Bästa kokosgodiset hittar du här. Barnsligt goda bitar täckta med choklad. Psst... vill du göra de extra roliga, rör ner några droppar valfri karamellfärg.

De här svampbollarna håller ihop med hjälp av kokt råris, men även psylliumhusk. De är fylliga och mustiga i smaken och kommer garanterat att bli en favorit.

Det här är klassiska svenska vegobollar med smak av senap och kryddpeppar. De blir extra fluffiga med grädde och ströbröd. Perfekt på julbordet och en garanterad succé hos hela släkten!

Vi kan inte sluta använda den formbara sojafärsen som flera märken nu har lanserat. En smidig genväg till klassiska julbollar.