Bakverk

Katalaner är ett klassiskt bakverk som är som en lyxig mazarin. Fylld med sylt och mandelkräm och toppad med glasyr.

Dammsugare görs traditionellt på kaksmulor och kakrester, därav namnet. Det är även min favoritkon- disbit och den är perfekt att göra på krossade kakor och bortskurna kanter från julbaket. Testa någon av våra mjuka pepparkakor eller apelsinkaka på hemsidan. Du kan färga och kavla ut din egen marsipan, men jag kör på färdigkavlade marsipanlock.

I byn Fåglavik där vi bor föddes för över 100 år sedan Elisabeth Hesselblad som blev helgonförklarad av påven 2016. Jag blev en gång tillfrågad att ta fram ett bakverk kopplat till vårt helgon. Jag klurade i många år innan jag tog fram det här receptet, som är en hasselnötsbiskvi med chokladkräm. Valet av ett hasselnötsbakverk är inte bara på grund av hennes namn som för tankarna till hasselnötter, utan det växer även mängder av hasselbuskar i Fåglavik. Den hasselnötssmakande Frangelicon är en likör från ett kloster i Italien. Alkoholen gör krämen otroligt mjuk, men den går att ersätta med matlagningsgrädde. Får du inte tag i Frangelico kan annan nötlikör fungera som ersättning. Använder du färdigt hasselnötsmjöl istället för hela hasselnötter är det samma vikt som gäller.

Det här havrebrödet med lönnsirap är helt knådfritt och sköter sig själv mest hela tiden. Minimalt med jobb och maximalt med smak.

Inget är så gott som skrämmande, läskiga bakverk. Här kladdiga kladdkakor med gräddspöken och otäcka kokosspindlar. Mums!

Jepp, här är den. Sångfågelsbakverket som gjorde premiär i finalen av Melodifestivalen 2014. Härligt folkligt, smått galet, färgglatt, välkomnande, underhållande, inspirerande och helt jäkla fantastiskt.

Det här receptet kräver tre ingredienser och är klart på 30 minuter. Ett frasigt bakverk med äpple till fikat eller varför inte bara en enkel dessert med en kula glass till?

Den senaste trenden i Paris är en frasig croissant kombinerad med en chocolate chip cookie... en crookie! Dekadent och fantastiskt gott.

En coffee cake har tre lager: en sockerkaka, en smuldeg och ett nötlager. Blåbärs-coffe cake gör du genom att blanda ner 2 deciliter blåbär i smeten istället för nötlagret och krydda smeten med citronskal från en citron.

Den här citronmarängpajen har en botten av krossade drömmar (kakorna alltså) och en maräng smaksatt med hallon. Så goda och vackra på samma gång.

Chokladbollar och brownie i ett! Det godaste från två världar som blir så försvinnande fantastiskt. Smakar precis som bakade chokladbollar.

Smarriga chokladbollar på dadlar och nötter som fylls med en krämig överraskning i form av jordnötssmör.

Här kommer klassiska chokladbollar med en hemlighet... jordnötssmör! Supergoda och rullade i knapriga jordnötter.

Här kommer våra bästa chokladbollar med smält mörk choklad för extra fyllig chokladsmak. Rulla i kokosflingor eller pärlsocker.

Alla blir imponerade av biskvier, och det roliga är att de inte alls är svåra att göra. Se det som ett juligt pyssel med en söt belöning. Och hoppa inte över flingsaltet, det ger en fantastisk brytning till chokladsmörkrämen.

De här enkla jordnötskakorna kan vem som helst lyckas med och är faktiskt skapade av skådespelerskan och veganikonen Alicia Silverstone. Tummen upp för allt med jordnötssmör och choklad!