
Fotograf: Eva Hildén
Friterad surdeg med tångkaviar
4 portioner
Det här är en av mina favoritförrätter. Frasigt friterad surdeg som serveras med tångcaviar, dill, citronfraîche och rödlök. Lyxigt i all sin enkelhet.
Recept på surdeg hittar du här.
Ingredienser
4 port
Friterad surdeg
- 4 dl aktiv surdeg
- rapsolja att fritera i
Servering
- 2 dl crème fraîche
- 1 st citron, rivet skal
- röd tångcaviar
- 1 st rödlök, finhackad
- 1 dl finhackad dill
- salt





