Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk spenatlasagne
6 portioner
Den här vegetariska lasagnen görs på spenat och en blandning av färgglada grönsaker. Perfekt att göra till många.
Ingredienser
6 port
Grönsaksfyllning
-
2 st gula lökar, finhackade
-
2 st vitlöksklyftor, finhackade
-
1 st röd paprika, finhackad
-
1 st gul paprika, finhackad
-
2 st zucchinier, finhackade
-
100 g champinjoner, finhackade
-
2 dl majskorn
-
2 burkar à 400 ml krossade tomater
-
salt
-
svartpeppar
Bechamelsås med olivolja
-
450 g fryst spenat
-
5 dl grädde
-
1 st citron, saften
-
riven muskotnöt
-
salt
-
svartpeppar
-
300 g torkade lasagneplattor
