Hem › Vegetariska kebabspett

Fotograf: Seiran Poon

Vegetariska kebabspett

4 portioner

Enkla vegetariska kebabspett på få ingredienser men med mycket smak, funkar även lika bra att göra till små biffar. Servera i egna tunnbröd tillsammans med sumaklök, en yoghurtsås och grönsaker.

Ingredienser

4 port

Kebabspett

450 g formbar vegofärs

1 st gul lök, riven
1 knippe persilja, finhackad
0.5 tsk aleppopeppar
0.5 tsk sju kryddor
salt
svartpeppar

6 st trägrillspett
olivolja att pensla med

Servering

tunnbröd
grönsaker
pickles
sumaklök
vitlök- och yoghurtsås

Lägg alla ingredienser i en skål. Om löken har släppt ifrån sig mycket vätska kan du krama ur den lite först. Se till att färsen kommer direkt från kylen. Knåda ihop alla ingredienser väl med händerna.

Täck över och ställ tillbaka i kylen 30–60 minuter, det är viktigt att den veganska färsen är kall när du ska forma den. Om du använder träspett, lägg dem i blöt så att de inte bränns under tillagning.

Om du använder ugn, värm ugnen till 200 grader (över- och undervärme). Slät grillhäll eller ugn rekommenderas för dessa veganska kebabspett (inte grillgaller).

Ta en lite större bit färs i handen, kupa din hand med färsen uppåt, tryck ned toppen av spettet i färsen och forma sedan färsen nedåt runt spettet. Håll inte i änden av spettet med ena handen om du har svårt att få det att hålla ihop, håll runt själva färsen hela tiden istället. Alla veganska färser är olika, om din inte håller ihop riktigt kan du ha i lite ströbröd som fått stå med lite vatten eller lägga in den i kylen igen. Det går även bra att forma färsen till kebab eller små biffar utan spett.

Pensla ugnsplåten/ugnsformen med olivolja och placera dina spett på plåten/ugnsformen och ställ in i mitten av ugnen. Pensla ovansidan med olivolja efter 20 minuter och låt gå i ugnen ytterligare 10 minuter eller tills de fått fin färg.

Pensla grillhällen och lägg ut dina spett. Grilla försiktigt tills de fått fin färg på alla sidor. Rör dem inte för mycket tills de fått lite yta, så att de inte faller av spetten.

Servera med tunnbröd, grönsaker, pickles, sumaklök och vitlök- och yoghurtsås med torkad mynta.

Receptkreatör

Seiran Poon

Publicerad: 20 maj, 2025

Uppdaterad: 28 maj, 2025

Receptkreatör

Seiran Poon

kebab kebabspett sojafärs vegan vegansk veganskt vegetarisk vegetariskt vego vegofärs vegokebab

Publicerad: 20 maj, 2025

Uppdaterad: 28 maj, 2025

Vegetariska kebabspett

Ingredienser

Kebabspett

Servering

Gör så här

För ugn:

För slät grillhäll:

Servering

Receptkreatör

Seiran Poon

Receptkreatör

Seiran Poon

Bli medlem

Välkommen till Vego!

Vegetariska kebabspett

Liknande recept

Ingredienser

Kebabspett

Vegofärs?

Servering

Gör så här

För ugn:

För slät grillhäll:

Servering

Receptkreatör

Seiran Poon

Receptkreatör

Seiran Poon

Liknande recept

Gröt pilaff – Kryddig persisk rätt med torkad frukt

Varma mackor med curry och banan

Grekiska smash burger tacos (vegetariska)

Vegetariska Blomkålsbollar i tomatsås

Fyllda grönsaker i tomatsås – Sheikh Mahshi

Signa upp på vårt nyhetsbrev

Bli medlem

Välkommen till Vego!

Hantera cookies

Funktionell

Marknad

Personlig