French 43 är en variant på klassikern French 75. Drinken är elegant och läcker där champagnen och citronen lyfter smakerna och balanserar sötman i likören.

Det här är utan tvekan mina favoritscones och de är signerade bästa Fredrik Nylén aka. Fredriks fika.

Vi samlar alla de godaste bakverken och desserterna i ett glas...som en smoothie. Och nyttig!

De här gröna bollarna är inte bara ett färgglatt inslag utan gör sig även bra både varma och kalla. Som gjorda för en buffé helt enkelt.

Med tunna frasiga lager, lökdoftande fyllning och segt innanmäte är det här ett kinesiskt flatbröd som med få och billiga ingredienser smakar magiskt. I Kina kallas de för congyóubing och äts oftast till frukost, ibland med risgröt och fermenterade grönsaker, ibland bara som de är, på språng. Prova gärna att göra dessa på ramslök om du råkar ha det nära till hands.

Kålrot är en rotfrukt vi äter alldeles för sällan, men här kommer den i form av frasiga plättar som är löjligt goda. Jag älskar att servera dem som latkes med crème fraîche och äppelmos eftersom det balanserar upp pepprigheten i kålroten.



Alla har sina knep för att få till den frasigaste våfflan! Vanligt är att byta ut vattnet mot kolsyrat, men vi tror dock att det hemliga tricket stavas: majsmjöl!

Tänk dig en blandning av indiska samosas och en frasig filodegsrulle. Här är resultatet! Så gott! Jag älskar indiska samosas… älskar! Samosas är som piroger fyllda med en kryddig potatisfyllning som sedan friteras frasiga. Du hittar de alltid på indiska restauranger och de är förödande goda. Jag älskar själva fyllningen och har använt den på flera sätt, men att rulla in den i filodeg på det här sättet var första gången. Superenkelt och riktigt mumsigt.

Sallader på julbordet är inte bara vackra, de är även ett fräscht tillbehör. Supergott till fetare rätter och tunga gratänger. Ett måste helt enkelt.

Franska pepparkakor är härligt krydda och blir charmigt ojämna i formen eftersom den skärs. Perfekt att packa i små presentpåsar och ge bort som julklapp.

Den här remouladen med rotselleri och dijonsenap hittar du i alla matbutiker i Frankrike. Enkel, god, krispig och kanske bästa tillbehöret du kan tänka dig.

En fransk potatisgratäng görs endast på potatis, grädde och smör och är magiskt god. Speciellt tillsammans med rödvinssås. Här serverar jag den med en rödvinssås från Farmers & Chefs. Den är helt växtbaserad och lika god kall som varm. (Betalt samarbete).