Du kan variera soppan genom att till exempel byta ut champinjonerna mot tofu eller färdiga dumplings. I stället för broccoli kan man välja blomkålsblad skurna i bitar. Det är också gott att ha i edamamebönor eller bondbönor – en riktig ta vad du har-soppa, helt enkelt!

Det amerikanska namnet ”shoestring potatoes” ger en tydlig bild av den här rätten – ett vilt nystan av tunna skosnören till potatis. Pommes pinnes, eller tändstickspotatis som de också kallas, är det busiga småsyskonet till pommes frites. Stökig, rufsig och nyvaken tornar rätten upp sig efter fritering. Lite samma känsla som hos pommes frites, men ändå inte – de här drar mer åt chipshållet. Dock kan sko- snörena oftare adderas som tillbehör i olika rätter än vad chips kan göra. De är också härliga att servera som snacks och att bara låta folk få sitta och plocka i sig krispet med händerna. Pommes pinnes går fint att fritera i förväg och servera senare. De håller flera dagar i en tättslutande burk förvarad i rumstemperatur, men är så klart godast nyfriterade.

Här kommer kebab på ostronskivling! Kryddan hit- tar du färdig i butik och den ger smak på direkten. Röran med grillad paprika och fetaost är god till i princip allt grillat i sommar.

Man kan grilla potatis på många sätt... bland annat på spett! Koka dem först så att de blir tillagade och grilla sedan för den där fina ytan och smaken. Servera till peston eller blanda med potatisen för en grillad potatissallad.

Grillad majs är en ständig favorit, men gör gärna mer än att bara grilla dem. Smaksätt med lime och ett lagom hett jalapeñosmör.

Formbar vegofärs är så smidigt att använda, inte minst när du ska grilla. Här har de fått smak av bland annat pistagenötter och mynta.

Här kommer en trevlig rätt som passar perfekt som drinktilltugg eller på någon av sommarens bufféer. Även en perfekt rätt för du som aldrig har grillat potatis. Det blir nämligen så gott!

De här frasiga biffarna är gjorda på zucchini och fetaost. Så somriga tillsammans med en enkel vitlöksyoghurt. Goda som en egen rätt eller på en buffé. Jag använder färska brödsmulor eftersom det ger en fluffigare biff, men ströbröd går också bra.

Den här gröna, fräscha och goda salladen är perfekt på sommaren. Örtig och frisk passar den lika bra som en egen rätt, men även som tillbehör till grillat.

Det här är som en hyfsat klassisk råraka fast med asiatiska smaker. En enkel, billig och snabb lunch. Du kan mixa de rotfrukter du har hemma. Här är bara förslag på toppings, men du kan även testa t ex chiliolja, hackade jordnötter, picklad rödlök, kimchi eller annat gott.

Den här enkla tortellinisalladen är perfekt på sommaren. Blanda de grönsaker du gillar och mixa ihop dressingen med en stavmixer. Klart på bara några minuter. Rucola ger en så härlig pepprig smak och dressingen får en fyllig nötig smak av pistagenötter.

Det är inte bara potatis som kan heta Hasselback. Äppen äpplen! Servera gärna dessa med en god vaniljsås.

I ärlighetens namn har tofu inte varit en av mina favoriter – tills jag provade den här rätten. Till rotfruktssalladen kan du använda dig av de rotfrukter du har hemma eller tycker om.

En rätt som är lika vacker som god, gjord på sommarens grönsaker. Samtidigt är den väldigt enkel att göra på grillen.