Det här är en enkel och lyxig dessert som även är smidig att ta med sig på picknicken. Bakade rabarber, rabarbersirap, krossade kakor och vaniljfluff. Ah!

Sväng ihop den här enkla kakan och njut av sommarens rabarber. Söt och god med smak av kardemumma. Rabarber kan användas i så många olika bakverk och sötsaker. Du kan göra knäckiga pajer, smulpajer, sylt, bakade tillsammans med glass, muffins mm. Det här är en väldigt enkel rabarberkaka som är fantastiskt god.

Quinoa är ett riktigt superfrö med hög proteinhalt, som du enkelt ersätter ris, pasta eller bröd med.

Den här salladen lyser inte bara upp julbordet med sin rubinröda färg utan piggar även upp med sina fräscha smaker och härliga textur.

De här pannkakorna görs på enbart quinoa, vatten och salt. Naturligt glutenfria, veganska och dessutom proteinrika. Servera antingen med salta tillbehör, eller som här med vispad grädde och jordgubbssylt.

Den här chilin görs på quinoa och svarta bönor. Enkel vardagsmat med mycket smak. Servera tillsammans med färsk koriander och nachochips.

Butternutsquash är en grönsak jag tycker om. Den är vacker och gör gott inuti kroppen med sin naturliga sötma, mjukhet, lenhet och härliga färg. Rätten i sig är inte spicy men ändå otroligt smakrik med rosmarin, spiskummin, citron, persilja, dill och broccolipesto vid sidan av. En rätt som är väldigt uppskattad av både barn och vuxna. Passar till brunch, lunchlåda, buffé och grillning.

En kryddig fyllning och smältande ost mellan sprött, stekt tortillabröd – en ny favorit till fredagstacon!

Här kommer krämigheten från färskost och en mustig linsröra. Underbara indiska smaker som samsas innanför krispigt stekta tortillabröd. Kan man önska mer?

Det här är streetfood i Kurdistan, en god kikärtsröra som serveras med bröd. Det kan vara allt från kurdiskt tunnbröd, då som babola, ungefär ”wrap”, eller baguetteliknande bröd. Till serveras alltid färska örter och grönsaker, salladslök är ett måste. Något som jag brukar göra är att dippa grönsaker i röran, det är också väldigt gott.

För att underlätta har jag ugnsrostat auberginerna. Om du vill ha riktigt rökig smak på fruktköttet är det dock bäst att lägga dem direkt på spislågan (om du har en gasspis). Jag lägger aluminiumfolie över spislågorna när jag gör det här (och sticker hål i den så att lågorna kan ta sig igenom), sedan vänder jag auberginerna med en lång tång så att de får ordentligt med färg runt om. Den här metoden kan vara ganska kladdig, men fördelen är att det bara tar 15-20 minuter i stället för en timme. Dessutom får man en intensivare röksmak. Rätten kan lagas upp till 3 dagar i förväg, men vänta med att tillsätta yoghurten till strax före servering. Förvara i kylskå- pet till dess.

Jag älskar purjolök på det här sättet! Du kokar den mjuk och mjäll och serverar den med en enkel vinägrett med gräslök. Även god till allt grillat i sommar.