En klassisk rödbetssallad är ett av mina absoluta favorittillbehör. Du kan variera den genom att vända ner andra kokta grönsaker, men det är rödbetan som har den där trevliga sötman.



Tunt skivad fänkål i en frisk citronmajonnäs är perfekt på buffén vid alla högtider.

De här vegetariska saffransgula bollarna kommer att lysa upp som små eldklot på julbordet. Lika goda som vackra.

En klassisk hovmästarsås gästas här av vita bönor, purjolök, sockerärtor och dill. En härlig blandning inte bara under jul utan på alla årets buffébord.

Superenkla pumpabiffar och en lika enkel grönkålspesto. Perfekta vänner i juletider.

Egen ost på mandel är god som den är, men genom att baka den lyfts den till en ny nivå. Perfekt rykande het, men vi föredrar den ljummen. Para gärna ihop osten med en god ingefärsmarmelad eller plommonsylt.

Tofu gör sig bäst i en smakrik marinad. Eller en kladdig glaze som i det här fallet. Ju längre den får bada i glazen, desto bättre.

En vegetarisk version av Janssons frestelse där kapris ger sälta istället för ansjovis. Krämig, klassisk och perfekt till julbordet.