10 gratänger vi vill äta hela hösten

Av Mattias

25 september, 2026

Krämigt, varmt och härligt direkt från ugnen. Gratänger är perfekt höstmat och dessutom ofta väldigt enkla att laga. Här har vi samlat 10 vegetariska gratänger och andra ugnsfavoriter med allt från potatis och pasta till pumpa och aubergine.

Av Mattias

25 september, 2026

Annons

Det är något speciellt med mat som får stå och gotta ihop sig i ugnen. En riktigt bra gratäng kräver sällan särskilt mycket jobb, går ofta fint att förbereda och är precis den typ av varm och krämig middag vi längtar efter när kvällarna blir mörkare.

Här finns något för nästan alla cravings. Testa en asiatisk potatisgratäng med tofu där allt lagas i samma form, en het sötpotatisgratäng med paprika och chili eller vår potatisgratäng med bearnaisesås. Är du mer sugen på pasta finns både krämig pastagratäng med cashewricotta och en saffransdoftande variant.

Vi har även plockat med några riktiga ugnsklassiker: vegetarisk lasagne med spenat, pumpalasagne, moussaka med potatis och aubergine och en nostalgisk vegetarisk fiskgratäng med pommes duchesse. Bara att välja favorit och sätta på ugnen.