Recept

Den här frasiga och smältande goda toasten är perfekt på fredagkvällen. Ett lyxigt snack som även blir en enkel middag. Den här smältande goda mackan görs med pitabröd men går självklart att göra med formfranska också. De serveras med en sötstark drizzle att ringla över. Här används vegansk ost och agavesirap som ett veganskt alternativ till honung.

Den ärtcarbonaran är en krämig pasta rätt med grädde och gröna ärtor. En billig men väldigt god vegetarisk vardagsrätt.

Potatisbullar är en riktig klassiker och kan faktiskt smaksättas på många sätt. Som med rosépeppar och dill! Potatisbullar är en riktig husmanskostklassiker och görs ju smidigt på gårdagens potatis. Självklart kan du, som jag brukar, koka potatis för just det här ändamålet. De är goda naturella, men ännu godare smaksatta. Så testa dill och rosépeppar.

Vegetarisk plåtmat! Här rostas både grönsaker och vegobitar på en enda plåt och serveras sedan genast med kokta nudlar. Så smidigt.

Här kommer en indisk klassiker med svensk touch. En kikärtsgryta med mycket smak, god med både ris och chapati. Grytor är alltid gott och är det någonstans man ska leta efter värmande grytor så är det Indien. De har många vegetariska och veganska grytor att njuta av, inte minst med kikärter. Chana masala är en sådan som du hittar i olika varianter beroende på vart du är och här har vi en.

Den här vegetariska färssåsen har fått inspiration från Grekland. Kanel, timjan, oregano, kanelstång och annat gott.

Älskar dadelpraliner! Så himla smidigt. Bara att fylla med nötsmör och doppa i choklad.

Finns det ett enklare godis? Vit choklad och aprikoser är bara så gott!

Rödbetsbollar blir så vackra i färgen och smakar underbart. De gör sig förresten sig väldigt bra med riven pepparrot eller senap.

Den här färgglada hummusen på pumpa smakar underbart. Inte minst av strösslet dukkah över.

Ett så bra alternativ till julskinka. Här blandas gröna linser, champinjoner, hasselnötter och salvia. Jag serverar glazen bredvid så att folk själva kan klicka på, eller om man hellre föredrar en sked kryddigt äppelmos.

De här små pizzorna är jättegoda till ett vintermingel men blir också ett trevligt inslag på julbordet.

De här färgglada snittarna är perfekta till glöggminglet men gör sig också fint som förrätt på julmiddagen eller på själva julbordet.

Mitt kanske allra bästa sätt att servera potatis är som krossade. De blir bra varje gång, är enkla att göra utan särskilt många moment och så blir de så där både krispiga och mjuka. Här serverar jag även en chili- och saffransaioli till.

Skansens pepparkakor har tydlig smak av både nejlika och pomeransskal. Riktigt gammaldags pepparkakor som blir väldigt vackra dekorerade med kristyr.

Franska pepparkakor är härligt krydda och blir charmigt ojämna i formen eftersom den skärs. Perfekt att packa i små presentpåsar och ge bort som julklapp.