Smårätter & tillbehör

Den här grekiska potatisen bakas i ugn och blir extra knaprig tack vare mannagryn. Potatisen blir krispig på utsidan och mjuk på insidan.

Panzanella är en italiensk brödsallad. Sommarens bästa råvaror så som tomat, gurka och lök blandas med bröd och en urgod tomatvinägrett.

Krämig mozzarella och grön jalapeño gör det här brödet frasigt, ostigt och hett på samma gång. Perfekt tillbehör till det mesta.

Ett lyxigt vitlöksbröd som förutom ett vitlökssmör även har riven mozzarella på. Det bästa av två världar och sett supergott tillbehör.

Få ingredienser och maximalt med smak. Den här broccolinin serveras med en sesamdressing med soja och chili. Gott som tillbehör.

Xawaash är en traditionell somalisk kryddblandning som används för att smaksätta olika rätter, likt curry eller grytor.

De här skålarna görs av frysta potatisbullar och blir härligt krispiga. Fyll med en enkel skagenröra som här är helt vegetarisk, gjord med tofu istället för räkor.

Den här sötsyrliga tomatsalladen blandar goda grejer som tomat, paprika, granatäpple och valnötter.

Turkiet har många enkla och goda sallader. Den här består av paprika och lök och kryddas upp med bland annat sumak.

Den här friska dippsåsen med citron och parmesanost är perfekt till lättsaltade chips. Även god till grönsaker eller tillbehör till grillat.

Här är en snabbpicklad koreansk gurka med smak av sesam och vitlök. God som tillbehör till koreansk mat för att ge ett fräscht inslag.

De här potatisskålarna görs av potatisbullar och är så perfekta att fylla med tzatziki och grekisk sallad. God som förrätt och drinktilltugg.

Dumplings satay - stekta dumplings i en härlig jordnötssås. Toppade med chili, rostad lök, koriander och jordnötter.

Använd din favoritsvamp; gärna olika sorter. Svampfräset är gott både varmt och kallt. Du kan göra röran några dagar i förväg.

Det går bra att göra pumpapurén dagen innan och lägga ihop snitten precis innan gästerna kommer. Ta fram purén i god tid så att den hinner bli rumstempererad.

Den här tonfiskröran är magisk... och det helt utan tonfisk! Jag har två tips som gör röran godare än alla andra.