Grekland

En så smidig vegetarisk plåt med grekiska smaker. Bara låt sköta sig själv i ugnen och servera med en fetaostkräm. Grekiska smaker är precis vad som värmer just nu. Den här går även att förbereda dagen innan eller på morgonen och bara låta stå i kylen, för att sen rosta när det är dags för middag. Det finns för övrigt jättegoda växtbaserade alternativ till fetaost som du bara måste testa.

Den här vegetariska färssåsen har fått inspiration från Grekland. Kanel, timjan, oregano, kanelstång och annat gott.

Allt på en plåt! Här grekiska smaker i form av souvlaki, grönsaker, fetaost och tzatziki. Supersmidigt att laga till många!

Moussaka är en grekisk klassiker som går att variera på många sätt. Här är vår favorit med aubergine, potatis och bechamelsås.

En vitlöksdoftande pastasallad som är både krämig av yoghurt och krispig av färska grönsaker. En succé som tillbehör till köttfria köttbullar och sommarens alla bufféer.

Här kommer mitt recept på den absolut krämigaste och godaste tzatzikin. Perfekt till vegobiffar, rostade grönsaker och annat smarrigt.

Grekiska vegetariska bönburgare på svarta bönor, serverade med en enkel tzatziki och egna pitabröd.

En grekisk klassiker som vi har förenklat och gjord vegetarisk så att du ska kunna njuta av den utan att lägga ner allt för mycket arbete på den.

En vegansk lasagne med en fyllning av kidneybönor, lök, morot, paprika och tomat varvas med lasagneplattor och bechamelsås.