Den här falafeln görs på konserverade kikärter och blir underbart frasiga och håller ihop fint. En rolig hemlighet är att de här innehåller hela kikärter också. Falafel som du säkert vet är frasigt friterade bollar gjorda på kikärter. Det är en vegetarisk och vegansk klassiker Den här falafeln görs på konserverade kikärter och blir underbart frasiga och håller ihop fint. En rolig hemlighet är att de här innehåller hela kikärter också. Tipset här är att använda kikärtersmjöl för att binda ihop smeten. Det gör att de håller ihop bra och även blir extra frasiga när du steker/friterar dem.

Så här gör du äkta falafel från grunden. Friterade, frasig kikärtsbollar som du enkelt kan servera i en falafelrulle. En vegetarisk favorit! Falafel! Finns det något godare? Det är en ständig favorit bland vegetarianer och veganer, men självklart även hos alla som älskar god mat. En äkta falafel, nyfriterad och frasig, är bland det mumsigaste som finns och något du enkelt gör hemma. Falafel är väldigt populärt i hela Mellanöstern och har sitt ursprung i Egypten. Där görs den på bondbönor men i resten av Mellanöstern är det kikärtan som är kungen. Falafel är alltså kikärtsbollar som friteras och sedan ofta serveras i bröd med goda tillbehör. Här kommer tips på hur du lyckas med din egen falafel hemma.

Den här pastan får en krämig konsistens med hjälp av kikärter och en frisk smak av citron. God till stekta vegobollar.

De här omanska friterade bollarna påminner om falafel, men har en mer sammansatt och elegant smak. Detta är nog de godaste bönbollar jag har ätit.

Under det senaste året har den här rätten varit ständigt återkommande hemma hos oss: varma pitabröd fyllda med gyllene blomkål, heta, knapriga kikärtor och en skarp och fräsch grön tahinisås. Tillsätt rivna dadlar för lite sötma och granatäppelkärnor på toppen för en fräsch touch. Även om receptet består av några olika delar hinner du göra allting medan blomkålen rostas i ugnen, så det går ganska snabbt och enkelt att förbereda.

Hummus kan smaka galet olika beroende på vem som har gjort den, var när och hur. Här är mina tips på hur du får till den godaste, krämigaste och bästa hummusen ever!

Så enkla spenatbiffar med kikärtsmjöl. Du rör ihop smeten på nolltid och sedan bakar i ugnen. Perfekta att gymma undan i frysen.

Bakad falafel är så smidigt. Du slipper fritera och kan göra en hel hög med egen falafel som du enkelt fryser in. Billigt, klimatsmart och gott.