En vegetarisk marockansk sallad med kikärter. God som en egen rätt eller på en buffé. Genom att fräsa på kryddorna blir smakerna rundare och utvecklas mer. Testa, det blir jättestor skillnad utan någon egentlig ansträngning.

Det här är en väldigt enkel och fräsch gurksallad, perfekt på en buffé eller plockbord.

Sumak ger en sötsyrlig och fruktig smak till den här enkla salladen. Det perfekta tillbehör till maten, inte minst sommarens grillade.

Sötman från helt vanliga morötter lyfts till nya höjder med ingefära, citron och chili. Har man färsk koriander och mandelspån hemma blir det ännu godare. I indiska recept hör inte citronskal till vanligheterna, men jag tycker att det passar fint till den här rätten.

Den här populära salladen från Libanon innehåller mängder av färska örter och bulgur. En fräsch sallad som passar till det mesta.

En fräsch och krispig sallad serverad med vegetariska nuggets och en smakrik jordnötsdressing. Perfekt för en snabb och enkel lunch eller middag. Är som den är eller tillsammans med nudlar eller ris.

Kikärter är så användbara. Här mixas de med fetaost och yoghurt till en krämig röra. God på egen hand eller med en jordgubbssallad.

Den här salladen är faktiskt en väldigt god rätt att ha på julbordet, men den är även supergod som egen rätt en kväll när du är sugen på annat än klassiska julsmaker. Den är krispig, färgglad, mättande och innehåller den godaste dressing jag har tagit fram.

Den här krämiga potatissalladen är så enkel att svänga ihop och blandar protein från sojabitar, kikärter och pasta

Den här koreanska salladen på salladslökar kombinerar sött, salt och lagom med hetta. God på en koreansk buffé.

Svensk potatissallad med dill, grönt äpple, sockerärtor och en senapsdressing med kapris. Perfekt till grillat.

Alla måste ha en klassisk, krämig potatissallad på repertoaren. Den här är så klassisk det bara går med färska örter som ger en smak av sommar.

Den här salladen kan du göra på söndagen och sedan servera till veckans alla måltider. Tricket är att ta robusta kålsorter och rotfrukter som håller länge utan att bli ledsna. Bara blanda med min enkla dressing och den är klar. Välj en kålsorter eller flera, det här är bara ett förslag.

En fräsch sallad med jordgubbar, mynta och den sötsyrliga kryddan sumak. Ett perfekt tillbehör till sommarens alla gröna, vegetariska, grillrätter.

Till den här italienska salladen så är det dagsgammalt bröd som gäller. Får jag brödbitar över så slänger jag alltid in dem i frysen, perfekt att ta fram till den här salladen.

Smaka på en mättande, sprakande sallad gjord med hirs, quinoa och grönsaker. Serveras med en mandel- och tomatröra.