Det är strålande tider när en stor kedja som Max kommer på det geniala i att satsa på en grönare framtid och därmed lanserar ett gäng gröna nykomlingar. Vi traskade iväg till Max provkök och fick snaska i oss bäst vi kunde. Burgaren som frontar hela lanseringen är BBQ Sandwich (se bild ovan), som dessutom […]

Vego hela dagen – vegetariska recept för unga matälskare är en bok gjord för alla ni där ute som vill käka mer grönt. Recepten är tokenkla och varierade, roligar och skitgoda, vanliga och ovanliga och absoluta favoriter från första tuggan. – Jag ville göra en bok så att kids som känner att de vill dissa […]

Text: Mattias Kristiansson   Foto: SVT – Helt vilt kul! Precis så känner Karoline och Elenore inför den hedersamma uppgiften. För visst har vi i vegovärlden väntat. Från gröna drömmar och Facebook-uppror till tissel och tassel om att något kanske höll på att hända. Och så en dag blev det officiellt att SVT sparkar igång ett […]

Shelley är en 24 årig småländsk svensk/amerikan som bor på Norrmalm i Stockholm. Hon beskriver sig själv som en mångsysslare som helst jobbar med det som känns mest kreativt tillfredsställande. Hon är känd för sitt bloggande där fotograferingen är central, men håller även på med PR. På helgerna hittar ni henne i något av dj-båsen […]

”Har kommunen infört minst en köttfri dag i veckan i minst hälften av kommunens matserveringar (eller minskat köttkonsumtionen lika mycket på andra sätt)?” Så lyder en av de frågor som Miljöaktuellt låtit alla landets kommuner svara på.  Hela fyrtio procent av landets kommuner har enligt enkäten svarat att de valt att införa en köttfri dag. […]

Redemption Bar anses av många vara Londons bästa veganrestaurang, kanske är det också den hälsosammaste. Maten är vegansk, socker- och vetefri. Drycken är så klart alkoholfri. Restaurangen finns på två olika platser i London och är ett måste för den som har vägarna förbi. Vad sägs om rödbetslinguine med grönkåls- och mandelpesto eller en kelpnudelsoppa […]

Text: Emmilie Haglund Äntligen! Lördagen den 30 januari kl 19 öppnar Fotografiska sin nya bar. En bar där proteinet serveras vid sidan av och detsamma gäller för spriten. Idén om hållbarhet och återvinning kommer att följa som en röd tråd genom hela vistelsen – från servering till mat och dryck, allt för att minimera avtrycket på […]

Text: Emmilie Haglund   1. Nyttig! Rödbetan är rik på nitrat som väl inne i kroppen omvandlas till kväveoxid. Kväveoxid är bra för bland annat reglering av blodtrycket, immunförsvaret, syreupptagningsförmågan, magsäckens slemhinna, cellernas ämnesomsättning, syreupptagningsförmågan. Nitrat förebygger dessutom diabetes och verkar även kunna förebygga stroke och hjärtinfarkt. Särskilt bra är rödbetsjuicen. 2. Användbar och billig! […]