Vad är egentligen naturbetesmarker? – Från början fanns det bara skog i Sverige. Sedan högg man ner skogen, och då framför allt för att få åkermark. Efterhand började man låta korna beta på de här markerna. Naturbetesmarker är väldigt magra vilket gör att visa arter kan konkurrera med gräset. Det kan vara vissa typer av blommor […]

Med Okivi® Nordisk fullkornshavre blir det enklare att få i sig mer hälsosamma fullkorn. Servera istället för pasta, ris, potatis eller bulgur, dryga ut bröd- och bulldegen, gör en matig sallad och baka ljuvliga havrekakor. Nya Okivi® Nordisk fullkornshavre odlas i Sverige och består av klippta fullkornskärnor av havre. Fullkornshavren är mild i smaken och […]

Basen är såklart gjord på pistagemjölk vilket ger en tokigt god smak som vi knappt kan vänta på att få smaka. Pistage råkar ju vara vår favoritnöt och den här lär ju konkurrera med den tidigare favoriten Tosca med rostade mandlar och karamellsås. 3 Vänners andra veganglassar är annars Choklad, Nötter & Kolasås + en […]

År 2025 vill Liseberg vara världsledande inom hållbar parkverksamhet. Ett steg på vägen mot detta mål är att minska klimatpåverkan från försäljning av mat och dryck. Pilotprojektets målsättning var att öka intresset för och konsumtionen av de vegetariska och mer klimatsmarta rätterna på Café Taubes meny. För att skapa möjlighet och motivation för fler att […]

Dumplingsarna går att köpa frysta i en rad olika matbutiker, se listan här. Bäst är att tina de först för att sedan ånga dem. Du kan sedan steka dem frasiga på ena sidan och sedan servera med någon av Beijing8 dippsåser, sojasås eller varför inte sweet chili-sås? Ingredienser: Grönsaker (morötter, paprika, aubergine, lök, zucchini, solrosolja), […]

Candy People jobbar ständigt med att göra godis tillgängligt för alla, och i det arbetet ingår självklart utvecklingen av deras veganska godissortiment. Att göra godis till veganskt innebär oftast att välja pektin eller vetestärkelse framför gelatin, samt färgämnen från frukt och grönt. Det nyaste nyheten är VegoBears Sour.  Sedan tidigare finns det: – VegoBears (som […]

Alka och Anju Khanna, har under flera år drömt om att förvalta sina föräldrars indiska matarv. Resultatet är en rad kryddblandningar där den nya Paanch Puran är lite extra kul. Det är som indiernas ”five spice” och består av hela kryddor och som passar super att steka tillsammans med blandade grönsaker. De har även Garam […]