Som vegan måste du ha en tillförlitlig vitamin B12-källa, antingen som kosttillskott eller att du är extremt noga med vitamin B12-berikade produkter. Under vinterhalvåret behöver alla som bor i Sverige (även allätare) komplettera med vitamin D för att inte helt göra slut på sina lager av D-vitamin. Det beror på att solintensiteten är för låg här i Norden under vinterhalvåret.

Huruvida du behöver komplettera med andra vitaminer eller mineraler beror på hur din kost är sammansatt. I regel har en vegansk kost lågt innehåll av zink och selen, men det går att få i sig tillräckligt om man är medveten. När det gäller omega-3 finns det idag inga specifika rekommendationer i Sverige för veganer mer än att man bör använda rapsolja och gärna linfröolja för att täcka in dagsbehovet på ca 2,5-3 g omega-3-fett per dag. Det täcker in det basala behovet av alfalinolensyra (ALA), men enligt EFSA bör vuxna även få i sig minst 250 mg DHA per dag. Den veganska källan till DHA är algolja.

Författare

Pernilla Berg

Pernilla Berg

Nutritionist, medicine doktor i toxikologi och forsknings- och utvecklingschef inom life science.