Artikel

Vackert frostbiten står den där och lockar i vit vinterskrud. Kravlös och enkel smälter den som nysnö i munnen. En middag klar som iskristall och gjord för att bjuda dina närmsta vänner på.

Den 7 november firar vi Kladdkakans dag, en dag tillägnad Sveriges älskade kladdkaka.

Polens matkultur är full av smakrika rätter, värmande soppor och mäktiga huvudrätter. Men om man vill äta vegetariskt?

Långkok är både värmande att äta och riktigt trevligt att laga. Du får enkelt till mustiga vegetariska grytor, fulla av smak, som omfamnar härligt i vintermörkret. Här delar Jens Linder med sig av några riktiga favoriter du bara måste testa.

Xantangummi eller xanthan gum används i många livsmedel och glutenfri bakning. Men är det farligt att äta?

Diwali, även kallad ljusets högtid, är en av de viktigaste hinduiska högtiderna, men firas också av sikher, jainister och vissa buddhister.

Upptäck hur du får perfekt krispiga blomkålsbitar med het buffalosmak – tillagade i nya Ninja CRISPi, den smarta lilla kökshjälten som gör snabb och hälsosam matlagning enklare än någonsin.

Sjätte generationen i ett företag som funnits i hundra år. Kanske är det en av förklaringarna till varför Leksands Knäckebröd varit så tidiga med att tänka hållbarhet. För redan på 1950-talet började man återvinna värmen från ugnarna.

Hill's Dumplings i Helsingfors bjuder på en spännande fusion av asiatiska smaker, där handgjorda dumplings står i centrum.

Bageri Leve har inte bara vänt upp och ner på bageribranschens gamla traditioner kring jobb, de har även lyft både surdegsbröd och växtbaserade bakverk till nya höjder. Vi har varit fans av Martin och Didrik sen starten och är så peppade på deras kreativa nysatsning.

I kokboken Vanlife bjuds det på härligt varierad vegomat oavsett om du lever livet i en van eller bara vill laga gott i stormköket eller över öppen eld. Tänk koreanska pannkakor, friterade tofutacos, potatisgratäng i gryta eller stekt äppelpaj.

När jag gick i skolan under 90-talet möttes konceptet ”vegetarisk dag” av skepticism och ibland rentav irritation. Många av mina klasskompisar och deras föräldrar avfärdade det som en tillfällig fluga snarare än en rimlig förändring i rätt riktning.

Ben & Jerry’s nya glass består av växtbaserad kolaglass, havrekakbitar med kanel och kolavirvlar med smak av rostad marshmallow.

Gröt står sig starkt som en favoritfrukost i Sverige. En undersökning från Fazer visar att över en fjärdedel av svenskarna äter gröt regelbundet, oavsett ålder eller var de bor.

Fazer Aito Choco är höstens nyhet – en härligt chokladig, växtbaserad havredryck som både barn och vuxna kan njuta av.

Steksmeten från Jordnära Mat är ett innovativt, växtbaserat alternativ som erbjuder en krämig och smakrik textur. Den tillverkas i Sverige med naturliga ingredienser som söt lupinböna och lök, och kan blandas med andra ingredienser som kött eller grönsaker. Smeten är enkel att använda för att skapa patties, biffar eller små croquettes. Perfekt för flexitarianer och […]