Frukost & brunch

Laga frasiga belgiska våfflor. Här är recept på vanliga, med vit choklad och blåbär PLUS en läcker jordnötsfudgesås.

Jag inspirerades av min favoritbanankaka när jag tog fram de här sconesen med banan, choklad, ingefära och kanel.

En klassisk matig macka men här i växtbaserad tappning. Den lite syrliga smaken av inlagd sparris påminner om smaken hos tonfisk på burk. Ät gärna ihop med en sallad.

En vegansk bowl där sötman från soygurten och bananen möter passionsfruktens syra och toppas med mättande jordnötssmör.

Varma scones är så gott på morgonen. Och så enkla att göra! Här gjorde med både smör och yoghurt.

Bánh mì är en vietnamesisk klassiker. En fluffig baguette som vi här fyller med en smakrik tofu, picklade grönsaker och annat gott. Utan tvekan en av världens godaste mackor.

Frasiga och gyllene. Så ska riktigt goda våfflor vara! Här är vårt bästa recept och utan ägg och mjölk. Servera med vispgrädde och sylt.

Här fylls lussebullar med apelsinsmör och tillagas sedan i våffeljärnet. Servera med kolasås och glass. Härligt julig dessert.

När det vankas utefrulle gör jag ofta gröt. Betydligt oftare än vad jag äter gröt inomhus. Det är något så underbart med en varm, len gröt när det är lite så där morgonkyligt ute. Tips! Jag älskar också att äta den här gröten kall, men med varm mjölkdryck. Tips 2! Gröten går förstås utmärkt att laga på stormkök.

De här tunnbröden gör du på gårdagens havregrynsgröt. Allt du behöver tillsätta är vetemjöl och snart har du mjuka, fiberrika och goda tunnbröd. Perfekta till frukost eller mellanmål.

Den här krämiga, fylliga chiapuddingen med tropiska smaker som mango och kokos är lika lyxig till frukost som till dessert. Går superbra att förbereda så gör en extra stor sats!

Tofuröran infördes på vår meny som vegansk frukosträtt. Sedan dess har den varit väldigt populär bland alla våra kunder, både veganer och andra, som ett alternativ till ägg. Vi serverar röran på tjocka skivor grillat surdegsbröd med en fräsch grönsallad som tillbehör. Den är också härlig toppad med frasig friterad schalottenlök, som du kan köpa i asiatiska livsmedelsaffärer. Om du tror att du kommer att laga tofuröran ofta kan du dubbla eller fyrdubbla harissalöken: en sats håller i kylskåpet i ungefär 5 dagar och då kan du laga rätten på 5 minuter. Tack till Claire Hodgson.

Den perfekta brunchrätten eller vardagsmiddagen som du har klar på några få minuter. Gör dubbel sats om den serveras som ensam rätt. Servera gärna på ett gott bröd!

Den här lyxiga toasten toppas med egengjord mandelricotta som är krämig och fyllig. Allt toppas med din favoritsylt, här har jag tagit jordgubbssylt. Perfekt för en smakrik och enkel måltid.