Jul

Den här snygga grönsaksblandningen får en härlig syra av vinäger. Psst... den är även perfekt att vända ner i en sallad om du får rester över.

Vi måste ha dill i minst en grej på julbordet. Vi älskar den här extra dilliga röran med tofu och tångcaviar. Som en skagenröra fast ändå inte.

Kålrabbi är en lite bortglömd rotfrukt som är slående god om den får marineras och stekas. Speciellt arm i arm med den här avokadoröran.

Jag har insett att brysselkål blir godast om den får rostas riktigt hårt. Då försvinner mycket av bitterheten och sötman kommer fram. Här blandas den med en läcker dressing med pistagenötter och ingefära. Tro mig, du kommer att älska det här.

Alla julbord behöver en rasande röd rödkålssallad. Här har jag blandat rödkål, rosésallat och andra röda härligheter. Om du inte hittar blodapelsin går det precis lika bra med vanlig apelsin.

Pepparnötter, eller Pebbernødder, som man säger i Danmark, är små naggande goda kakor med klassisk pepparkakssmak.

Dammsugare är bland det bästa jag vet och här kommer små tryfflar med smak av just det. Helt omöjliga att sluta äta om du frågar mig.

Älskar dadelpraliner! Så himla smidigt. Bara att fylla med nötsmör och doppa i choklad.

Många verkar ha missat underverket som är dadelkaka. Dadlar är ju som godast och saftigast nu och ger en härligt söt kaka som här serveras med en sås med smak av kola. Ruskigt gott!

Jag älskar alltid en krämig curryröra på julbordet. Det går jättebra att vända ner aubergine, blomkål eller tofu i den här röran, men jag tyckte att syltlökar kändes så perfekt. En spännande variant med väl- bekanta smaker.

En apelsindoftande varm cocktail med Cointreau, limejuice och kryddnejlika. Värmer underbart under julen.

Cointreau Fizz är en drink som du enkelt kan göra hemma, det enda du behöver är Cointreau, lime, is och soda.

Salame di cioccolato är en skyddad italiensk traditionell konfekt. I originalrecepten ingår ofta råa ägg och de emulsifierar chokladen och fettet så att det inte skär sig. I mitt recept använder jag en liten mängd aquafaba för att få samma funktion i konfekten. Amaretti kan bytas mot Digestivekex, Mariekex eller till exempel pepparkakor. Det går bra att använda orostade nötter, men de ger mindre smak. Se till att kakorna och nötterna är i mindre bitar, annars blir det svårt att skära skivor av salamin.

Väldigt chokladiga fudgerutor som är svåra att sluta äta. Du kommer att få olika rutor beroende på vilket ”smör” du använder. Smaka dig fram till din favorit!