Smårätter & tillbehör

Har du testat att göra bacon... på rispapper? Du bara måste! Krispigt, fett, lätt rökigt och salt. Mums!

Frasiga sötpotatispommes för du enkelt i ugnen. Extra goda blir de om du serverar dem med en lagom het mojo verde.

Ja, eller en maffig macka med potatis och currymajonnäs. Curry är en populär smaksättare i Danmark, inte minst när det kommer till majonnäs. Det här är en riktig klassiker som är perfekt att göra när du har kokt potatis över.

Vitlöksbröd är så gott att man ibland vill äta det frukost, lunch och middag. Här toppar vi med två tokigt goda toppingar.

Panzanella betyder bröd i litet brödtrag och finns i flera variationer. I Marche till exempel smulas inte brödet utan ingredienserna till salladen laggs påhela blötlagda brödskivor.

Att gora en prydlig timbal ser alltid proffsigt ut. Du kan också lägga allti en prydlig hög, det kan liksom inte bli fel.

Kan en god tomat bli ännu godare? Jepp, om du långsamt bakar dem i olivolja och basilika. Du... måste... prova!

Smaka på en mättande, sprakande sallad gjord med hirs, quinoa och grönsaker. Serveras med en mandel- och tomatröra.

Deviled eggs är en amerikansk klassiker som består av fyllda ägg. Här har vi gjort en helgrön variant på avokado. Perfekt på påskbordet eller som en lätt lunch.

De här pirogerna är magiska. Fyllda med potatisröra, karamelliserad lök, sparris och salvia kommer du att göra dem om och om igen.

Pirogerna är fyllda med färska champinjoner, lök och persilja. Perfekt som en liten förrätt, om man så önskar.

Frasiga jalapeño poppers. Fyllda jalapeños med krämig färskost och täckta av frasig panering.

Ibland krävs det så himla lite för att skapa något som verkligen skakar om smaklökarna. Detta är ett sådant exempel. Den gravt underskattade svartroten får här sällskap av bland annat krispiga kavringsmulor och färsk salvia.



Rispappersrullar är så enkelt att göra och går att variera i det oändliga. Här gröna hela vägen igenom och en lika grön smörgåskrassedipp.

Den här friterade blomkålen med sweet chili-sås är perfekt vegetarisk plockmat när du vill lyxa till det.