Tårtor

Pinocchiotårta är en av mina absoluta favoriter. Den kombinerar sockerkaka med krispig maräng, vaniljkräm, grädde och bär. En dröm, inte minst på sommaren. Här en helt vegansk version där vi använder kikärtsspad till marängen.

En otroligt saftig mandelkaka med mannagryn som toppas med kardemummagrädde och jordgubbar. Du kan även toppa med andra bär eller med t ex konserverade aprikoser och päron under vinterhalvåret.

Den här tårtan kombinerar allt som är gott. Saftiga, knäckiga kolabottnar, dulce de leche, färska jordgubbar och en fluffig frosting med vit choklad.

Den här saftiga kakan smakar precis som en mazarin. Fluffig och god, här toppad med kardemummagrädde och jordgubbar med lime och basilika.

Okej, själva tårtan innehåller inga jordgubbar men finns det något godare än Nötella och jordgubbar tillsammans? Lassa på med ett gäng gubbar vid sidan om tårtan och du är hemma!

Godaste tårtan i världen, punkt slut. Jag vet att den är lite mer avancerad än de andra tårtorna i boken. Men snälla, lova att ni testar den!

Den här tårtan är magisk. Saftiga bottnar med rivet äpple varvade med äppelkompott och täckta med en fluffig färskostfrosting.

Den här tårtan består av mörka chokladbottnar och en krämig färskostfrosting med hasselnötskräm och choklad. Dekorera med maränger och hasselnötter.

Min vän Erika Billysdottir skapar underverk i raw food-köket. Hennes kakor är vida berömda. Här får du del av Erikas underbara chokladtryffeltårta som har blivit vår julaftonstårta, då med rivet apelsinskal.

En maxad tårta för chokladälskaren. Saftiga chokladbottnar, grädde med Oreo-kakor och en len chokladfrosting.

Här kommer en klassisk jordgubbstårta med vaniljkräm, jordgubbar och vispad grädde. Helt vegansk dessutom!

Det här är utan konkurrens den vackraste prinsesstårtan som finns. Helt växtbaserad och fylld med vaniljkräm, sylt och vispad grädde.

Jag älskar den här moussetårtan. Inte bara för att den är så god utan också för att du kan förbereda den en vecka innan och gömma undan den i frysen. Vit choklad och jordgubbar är för övrigt en så bra kombination att det är omöjligt att tröttna på.

En perfekt sommartårta som blir extra saftig av mannagryn. Toppas med mandelkräm, jordgubbar och vispgrädde. Enkle att baka till många.