Barnvänligt

Den här röran med krispiga grönsaker, kikärter och curry är god som mackfyllning eller för att fylla våra populära linspannkakor.

Hummus är en vegetarisk klassiker. Som röra till grönsaker, pålägg, i bowls, mackfyllningar och som tillbehör till det mesta. Istället för kikärter görs den här på röda linser. Superkrämig, billig, proteinrik och framförallt riktigt god.

Den här "falafeln" görs inte på kikärter utan på röda linser. Du bara blötlägger dem i några timmar och sedan mixar med lök och kryddor. Nyfriterade är de goda i pitabröd eller i en bowl med hackad sallad och hummus.

Här har jag tagit ett favoritrecept på indisk dal men lagt till grädde för en krämigare och fylligare konsistens. Om du inte gör egna chapati (recept på vegomagasinet.se) så kan du antingen köpa färdiga eller ta t ex tortillabröd.

Raggmunkar! Som en lyxig råraka som här serveras med knaperstekta champinjoner och lingsonsylt. Vegetarisk vardagsmat vi älskar.

De här pannkakorna görs på enbart quinoa, vatten och salt. De är proteinrika och naturligt glutenfria samt veganska. Goda som de är eller så använder du de som wraps och fyller med något gott. Psst... de är även goda med söta tillbehör som sylt och grädde.

En kryddig fyllning och smältande ost mellan sprött, stekt tortillabröd – en ny favorit till fredagstacon!

Den här värmande soppan kan med fördel göras på pumporna efter Halloween. Gott och nyttigt och dumt att slänga.

Den här krämiga potatissalladen är full med en blandning av olika löksorter. För lökälskaren! Krämig och fyllig, perfekt att servera med en frasig vegoschnitzel eller vegoburgare.

Potatisbullar är en riktig klassiker och kan faktiskt smaksättas på många sätt. Som med rosépeppar och dill! Potatisbullar är en riktig husmanskostklassiker och görs ju smidigt på gårdagens potatis. Självklart kan du, som jag brukar, koka potatis för just det här ändamålet. De är goda naturella, men ännu godare smaksatta. Så testa dill och rosépeppar.

Egna potatisbullar är bland det enklaste, billigaste och godaste du kan göra. Här känns de extra lyxiga med smörstekta valnötter till och självklart lingonsylt.

I en one pot går det ju att slänga i så gott som vilka grönsaker som helst. Se dessa som förslag och ta det du gillar och/eller har hemma. Kanske rentav dags för en liten ute-restfest?

En grytig soppa, eller en soppig gryta? Hela familjens favorit är den hur som helst. Barnen jublar hemma hos oss när det bjuds på den här soppan till middag, det är sant!

Fyllda pitabröd med kikärter som inte bara är väldigt enkla att göra, de passar utmärkt som picknickmat till skogsutflykten!