Barnvänligt

Att göra egen kräm är hur enkelt som helst. Använd svenska hallon, körsbär, jordgubbar, vinbär, plommon eller krusbär. Väljer du bär så behöver de bara koka några minuter. Använder du hårdare frukt som äpple eller nektariner så behöver de koka lite längre, tills bitarna är mjuka. På vintern kan du göra kräm på frysta svenska bär. Sura bär som röda vinbär behöver lite extra socker jämfört med jordgubbar. Smaka av och rör ner sockret på slutet, sockret smälter när krämen fortfarande är varm.

Fröknäcke är grymt. För det första är det väldigt gott, både med olika pålägg och att knapra på som det är. Dessutom håller det väldigt länge. En perfekt grej att ha i skafferiet eller i skrivbordslådan med andra ord.

De här gröna bollarna är inte bara ett färgglatt inslag utan gör sig även bra både varma och kalla. Som gjorda för en buffé helt enkelt.

Hur vackert? Den här potatissalladen blir krämig av en grön tahinidressing. Toppa med frasig falafel och picklad rödlök.

Den här vegetariska grytan är värmande, smakrik och fyll av matiga grönsaker och baljväxter. God året runt, men speciellt på hösten.

Fiskpinnar... ja, fast utan fisk! De här är superfrasiga och smakar precis som de ska och garanterat en ny vardagsfavorit för hela familjen. De steks klara på ett kick och passar utmärkt med potatis eller om du lyxar till det med pommes frites. Vi gillar en enkel dillsås och gröna ärtor till.

Ja, det är lite pilligt att göra färska vårrullar innan man fått in snitsen. Men ändå! Det är värt det, för det blir extremt gott. Här serveras de med en supergod jordnötssås.

Min farmors köttbullar var så himla goda och det här är mitt bästa försök att vegofiera dem. Serverade med brunsås, lingonsylt och pressgurka. Jag älskar vegetariska bollar på solrosfrön och ströbröd. De blir liksom nötiga i smaken och underbart saftiga

Perfekt på sommaren, både lätt och tillfredsställande. Ett okomplicerat tillbehör till mycket och jättegod att servera över en bädd av krispig sallat.

Den här rätten är lite festligare och med fler moment än de andra rätterna – ett färgglatt ris, ugnsrostade och kokta grönsaker och en ljuvlig sås! Det viktiga är kanske inte att barn äter precis allt, men om man serverar flera olika saker så finns det kanske något som alla gillar. Välj barnens favoritgrönsaker att koka eller ugnsrosta. Den barnsligt goda jordnötssåsen kan nästan ätas med sked och får allt det andra att smaka ännu godare! Servera gärna sriracha till rätten till de som uppskattar lite hetta och chili.

Den här peston görs på gröna ärtor och smakrik ost. God att blanda med färdig gnocchi eller pasta. God som egen rätt eller tillbehör.

En snabblagad gryta med många smaker som är lätta att gilla – även för de mest kräsna munnar. Grytan funkar dessutom perfekt att göra storkok av och frysa in.

Vissa kanske tänker att tanken på att laga enchiladas känns... jobbig. De har uppenbarligen inte testat det här receptet, fullt av snabba och enkla genvägar. Klart på 20-30 minuter!

Den här tacopajen är en riktig favorit, främst eftersom pajdegen bara behöver mixas ihop och tryckas ut i pajformen. Du kan toppa pajen med halverade cocktailtomater innan den åker in i ugnen, men här har vi valt en krämig crème fraîche- och ostcrème. Löjligt gott!