Enkelt & snabbt

Den här peston görs på gröna ärtor och smakrik ost. God att blanda med färdig gnocchi eller pasta. God som egen rätt eller tillbehör.

En snabblagad gryta med många smaker som är lätta att gilla – även för de mest kräsna munnar. Grytan funkar dessutom perfekt att göra storkok av och frysa in.

Okej, det här är inga riktiga samosas, däremot är det samma goda fyllning men i en frasig "quesadillas" istället. Mycket enklare och fantastiskt gott.

Vissa kanske tänker att tanken på att laga enchiladas känns... jobbig. De har uppenbarligen inte testat det här receptet, fullt av snabba och enkla genvägar. Klart på 20-30 minuter!

Det här är en enkel bönröra med texmex-smaker från chipotlepasta som du gör på 10 minuter. En snabb lunch eller middag tillsammans med tortillabröd och sallad.

Här kommer en favorit från Karibien som består av en currydoftande kikärtsgryta som serveras med frasigt friterade tunnbröd. Doubles är en populär street food-rätt i Karibien och består av friterat bröd, kryddig kikärtsgryta och ofta en fräsch grön sås till. Här har jag förenklat ordentligt med färdig pizzadeg, men det är fortfarande förödande gott. Om du inte vill fritera bröd kan du alltid bara rosta brödskivor i en brödrost och servera till. Även tortillabröd är gott till.

Den här ramensoppan ser ut att vara komplicerad eftersom det är en hel radda ingredienser. Men kryddpastan mixas bara ihop och sedan sköter sig det mesta av sig självt.

Den här vegetariska bolognesen tar alla genvägar. Vegofärs, färdig tomatsås och créme fraîche. Klar på 10 minuter. Perfekt vardagsräddare.

Saffran är en sådan där krydda som känns både julig och somrig. Här en pastarätt som andas södra Europa med lätt hetta från chiliflakes. Servera som den är eller vänd ner kokta kikärtor i såsen. Även god tillsammans med vegoschnitzlar eller vegobollar.

Det finns knappt smidigare rätter. Bara blanda allt i en kastrull... och när pastan är al dente är middagen klar!

Det här är världens bästa snabbmat. En grekisk plåt bestående av rostade grönsaker och kikärter med en ruskigt god genväg via Farmers & Chefs grekiska marinad - Greek Tray (Betalt samarbete). Bara blanda marinaden med grönsakerna och rosta i ugnen. Klart på 30 minuter. Kolla in Farmers & Chefs hela sortiment här!

Här blandas allt bara enkelt i en ugnsform och gratineras till perfektion. Så smidigt! Jag verkligen älskar plåtmat eftersom det är så smidigt. Man bara blandar allt på en plåt, gratinerar, sen är det klart! Den här plåten har en del potatis i sig, men du kan gärna lägga till mer om du vill göra det ännu matigare. Jag gillade däremot att servera allt med ett gott bröd till. Saffranssåsen är bara en bonus, det är gott även utan.

En enkel, billig och god broccolisoppa. God vegetarisk vardagsrätt som här toppas med knaprig vegansk bacon.

Det här är ett recept från NYT Cooking som gått viralt och jag var bara tvungen att testa det. Så gott! Så enkelt! En sallad gjord med stekta dumplings, tomat, basilika och en salt och lagom het dressing.

Det här är inget recept, bara ett väldigt bra tips som jag ätit många gånger när jag inte orkat annat.