Enkelt & snabbt

Här kommer en billig och enkel indisk dal med linser och spenat. Klar på 20 minuter och god med chapati eller ris.

Här använder vi färdiga vegobullar från butiken. Välj din favorit. Jag älskar potatissallad på sommaren, så här kommer en mix av klassisk potatissallad och bearnaisesås. Kan det bli bättre?

Det här är comfort food på topp! En slafsig (”sloppy”) burgare som egentligen är ett hamburgerbröd fyllt med en färssås. Färssåsen i sig brukar vara åt det lite sötare hållet, så jag gillar att toppa med en syrlig citronlök.

Den här färsen får smak på ett kick från röd currypasta. Jag lade även till jordnötssmör och kokosmjölk för en extra fyllig känsla. Det blir en krämig färs som gör sig underbart tillsammans med krispiga grönsaker och jordnötter. Vill du ha lite extra hetta kan du alltid ringla över srirachasås vid servering.

Tänk dig risotto fast gjord på pasta med generöst med svartpeppar cacio e pepe-style. Jag serverar färdiga vegobullar till.

Du kan självklart fylla vanliga tortillabröd med den här kryddiga fyllningen. Eller så steker du tortillabröden frasiga i lite olja och du får tostadas! Lite roligare, lite mumsigare.

De här pannkakorna görs på kikärtsmjöl, vilket inte bara är proteinrikt utan det ger också underbart smakrika pannkakor. Jag har smaksatt dem lite extra med spiskummin och koriander.

En vardagsräddare! Ta dina favoriter av vegetariska bollar och servera i den här sötstarka såsen. Så gott! Perfekt med ris och broccolini.

Pinsa (italienskt bröd) toppat med grillad zucchini, pistagepesto, basilika och burrata.

Den här krämiga pastan görs med bland annat färskost, vitlök och gräslök. Klar på några minuter och helt underbar.

Jag älskar broccoli och har alltid en förpackning fryst hemma. Den går att använda till så mycket, inte minst en pastasås. Den får en god smak och tar inte många minuter att få ihop.

En crunchwrap är ett fantastiskt sätt att äta din taco på. Du viker in alla ingredienser i ett tortillabröd och steker frasigt. Helt magiskt!

En enkel pastagratäng med tacofärs och ett krämigt täcke med smak av salsa. En garanterat ny vardagsfavorit.

Den otroligt smakrika såsen sätter sprätt på hela rätten, som du har färdig på tiden det tar att koka riset. Den här rätten måste du testa!

Jag lärde mig receptet av min vän Maximillian och trodde först att han skojade. Kan man verkligen göra pannkakor så enkelt? Javisst! Dessutom blir de fantastiskt goda.

Nötter ger den mest krämiga och lyxiga pastan. Använd en eller flera. Mixa med mjölk, vitlök och olivolja och det är klart!