Vietnam

Bánh mì är en vietnamesisk klassiker. En fluffig baguette som vi här fyller med en smakrik tofu, picklade grönsaker och annat gott. Utan tvekan en av världens godaste mackor. Här är vårt bästa recept!

Bánh mì är en vietnamesisk klassiker. En fluffig baguette som vi här fyller med en smakrik tofu, picklade grönsaker och annat gott. Utan tvekan en av världens godaste mackor.

Det här är mitt försök att återskapa den fantastiska vietnamesiska nudelrätten med tofu på Eatnam i Stockholm.

De här vietnamesiska pannkakorna är så galet krispiga att det är svårt att greppa. Med fyllningen, dippsåsen och örterna blir det helt oslagbart.

Jessica Frej har gjort det geniala och kombinerat pommes med en vietnamesisk bahn mi. Sriracha, majonnäs och en syrlig sallad. Ah!

Enkla vietnamesiska vegetariska på formbar vegofärs. Serverade med risnudlar och sojadressing med chili.

Det här är en typisk vegetarisk rätt som alla älskar. Vietnamesiska nudlar med en sås som blandar sötma, sälta och syra. Krispiga grönsaker och gyllene tofu. God både varm som kall.

En klassisk vietnamesisk macka som vi aldrig tröttnar på. Fylld med tofu, picklade grönsaker och het srirachamajonnäs.