Video

Det här syrade brödet friteras så att det blir fluffigt, krispigt och lite segt på samma gång. Serveras med den indiska kikärtsgrytan chole.

Chole bathure är en vegetarisk kikärtsgryta med svart te från norra Indien. Den serveras med ett friterat bröd kallat bathure.

Kroppkakor finns i olika varianter runt om i hela världen. De svenska kan fyllas på en rad olika sätt, men rökig tempeh eller tofu är nog ändå min favorit.

Här kommer godaste receptet på falafel. Ät som falafelrulle eller i en falafelsallad. Måste för vegetarianer och veganer! Jag kommer från falafelstaden Malmö så jag är bokstavligt talat uppvuxen på falafel. Det är inte bara en vegetarisk klassiker för vegetarianer och veganer utan något som älskas av alla. Jag minns fortfarande när de öppnade ett falafelställe nära där vi bodde och en falafelrulle kostade 10 kr. Jag är därför väldigt noga med hur en falafel ska tillredas och ätas för inget slår nyfriterad falafel. Det bästa är att du kan göra den hemma, du behöver bara ett bra recept och rätt ingredienser. Så så, gör din egen falafel Malmö-style!

Kryddiga vegetariska italienska biffar, fräsch grön salsa verde, rostad potatis och vitlöksbröd. Mums! Såsen till blev en salsa verde, en örtig sås med kapris och vinäger. Den passar för övrigt super till sommarens grillade, inte minst om du lägger Vegmes italienska biffar på grillen.

Att baka sina egna wienerbröd är så lyxigt och fantastiskt på alla sätt. De går även att göra helt veganska!

En klassisk kladdig brownie som toppas med ett eget pistagesmör. Servera med valfri glass.

En len hummus på vita bönor toppad med en kryddig färs gjord på vegofärs. Hummus kawarma med svensk twist helt enkelt!

En burgare inspirerad av rätten surf'n'turf, här toppad med en krämig röra med bland annat tångrom och gräslök.

Friterade dumplings kan vara det godaste som finns. Frasigt fantastiska tillsammans med en majonnäs med smak av soja och citrus.

Dan dan-nudlar är en kinesisk klassiker med kryddig färs och nudlar. Här testar vi Jennie Walldéns recept, fast vegetariskt.

Här kommer en superenkel plockrätt bestående av rödbetshummus, vegansk feta, rödlök och olivoljestekta hasselnötter.

Jag ville veganisera en riktig husmansklassiker: stekt fläsk med löksås. Fläsket ersätts här med tofu som får sin sälta och fylliga umami från ljus sojasås.

Bhurji är en indisk äggröra som hör görs med tofu. Typisk värmande frukosträtt som även passar till brunch.