Fira den indiska högtiden Diwali
29 oktober, 2024
Diwali, även kallad ljusets högtid, är en av de viktigaste hinduiska högtiderna, men firas också av sikher, jainister och vissa buddhister.
Diwali, även känd som ljusets högtid, är en viktig högtid i Indien som symboliserar ljusets seger över mörkret och det godas triumf över det onda. Firandet pågår i fem dagar och inkluderar ljusdekorationer, fyrverkerier, familjesammankomster, böner, och utbyte av presenter och sötsaker. Den tredje dagen, som är huvudfestdagen, hedrar många den hinduiska gudinnan Lakshmi, rikedomens och välståndets gudinna, med böner och ceremonier.
Under Diwali serveras många traditionella rätter och sötsaker. Typiska sötsaker inkluderar ladoo (kulor av mjöl, socker och nötter), barfi (en mjuk, mjölkbaserad godbit), jalebi (friterade, sockerdränkta spiraler), och gulab jamun (friterade bollar i sockerlag). På matbordet är det vanligt med rätter som samosas, pakoras (friterade grönsaker), chole (kryddig kikärtsgryta), och olika sorters kebabs och biryani.
Högtiden är också en tid för familjesammankomster, böner och reflektion över godhetens triumf över det onda.
Recept oktober 29, 2024
Biryani – indisk risrätt med jackfrukt
Recept oktober 29, 2024
Dal makhani – indisk svart linsdal med smör
Recept november 23, 2022
Indisk vegetarisk shahi paneer
Recept oktober 26, 2021
Vegetarisk ”butter chicken”
Recept juli 21, 2020