Fördelarna med tofu är många - de älskar att suga åt sig smak, går snabbt att tillaga och blir sådär härligt frasiga som vi älskar. Här är en superenkel apelsintofu du måste testa.

Det här är både enkelt och så gott! Släng i de grönsaker du har hemma eller välj bland säsongens favoriter – servera tillsammans med en gigantisk skål av den här fantastiska hummusen och en bit bröd.

Du vet hur man brukar säga att de enklaste desserterna är de godaste? Så är det verkligen när det kommer till de här frasiga smördegsflarnen toppade med päron. Servera med en kula vaniljglass.

Laksa betyder soppa i Indonesien och Malaysia och den görs ofta med nudlar. Vi serverar den gärna med tillbehören uppdelade i olika skålar, så att alla runt bordet kan komponera ihop sin egen soppvariant.

Auberginesill har du säkert hört talas om, men i år är det "morotslax" som gäller. Långsamt bakad morotsskivor med en lätt rökig smak. Perfekt på buffén, som pålägg eller att dekorera smörgåstårtan med.

Allt till den här chiapuddingen kan förberedas dagen innan och sen slängas ihop när du vaknar. Lyxigt värre i all sin enkelhet med lönnsirapsrostade nötter och kokosflingor.

Husmanskost möter comfort food och det är bara så gott! Vegetariska bönbollar serverade med löksås, gröna ärtor och potatis.

Rågkross och vetekross ger en enkel och mättande frukost bowl. Tänk en rå gröt full med fibrer som håller dig mätt fram med lunch.

Här är vår helt veganska ugnspannkaka med "fläsk". Istället för ägg använder vi kikärtsspad och istället för fläsk, rökt tofu. Vegetarisk husmanskost på topp!

Den här desserten har allt vi älskar: Choklad, grädde och oreokakor i mängder! Perfekt att göra i förväg och låta stå i kylskåpet... om du kan hålla dig.

Det här är en blandning av en smakrik italiensk grönsaksröra, caponata, och en klassisk belugabolognese. Herregud så gott!

Matvete är ruskigt nyttigt och ett gott alternativ till ris. Här serveras det med ugnsrostade grönsaker och kikärter som i princip sköter sig själva.

Allt som heter något med ”chokladpudding” är en succé. Och det bästa med chiapuddingar är att du kan göra en stor sats på söndagen och ha frukosten klar för resten av veckan.

Pasta puttanesca är en enkel pastarätt med bland annat tomat, kapris och vitlök. God som den är eller tillsammans med en frasigt stekt vegoschnitzel.

En klassisk hovmästarsås gästas här av vita bönor, purjolök, sockerärtor och dill. En härlig blandning inte bara under jul utan på alla årets buffébord.