– Koreatrenden är här för att stanna. Bibim Oumph! är smakrik, bekväm och funktionell mat. Du kan använda den i olika asiatiska rätter med till exempel ris och massa grönsaker, färska eller picklade. Skapa cravings med en smakrik veggomajjo eller sojadip. Alternativt så gör du en burgare, koreanska tacos eller en bowl, säger Fredrik Kämpenberg, […]

Beyond Mince är skapad för att ge samma textur, formbarhet och smak som animalisk färs, men med de miljömässiga fördelarna som växtbaserat protein medför. Färsen är framtagen för att enkelt kunna ersätta köttfärs i matlagning och rätter som till exempel tacos, köttbullar och köttfärssås. Den växtbaserade färsen kommer gå att köpa i utvalda Coop-butiker över […]

Lanseringen gör hotellkedjan till Europas första att erbjuda en klimatsmart hamburgare på menyn. Bakom produkten ligger den amerikanska tillverkaren Beyond Meat, som efter många års forskning har tagit fram världens första växtbaserade hamburgare. Burgaren har fått uppmärksamhet för sin väldigt köttlika smak och det faktum att den är lätt rosa inuti, precis som kött. –Vi […]

En ny metaanalys visar att betaglukaner från havre sänker kolesterol.

Du är väl redo? Oslo Vegetarfestival hade för två år sedan 2500 besökare… förra året var det uppe i 6000 besökare… och i år? Well, räkna med succé, för det är det enda vi kan garantera. – Vi ser att intresset för vegetarisk mat har exploderat den senaste tiden. Förutom att antalet vegetarianer har ökat […]

Lilla Sverigebyn är minst sagt en idyll för barnfamiljer och vegoälskare som bara vill slappna av i en grön oas med lekande får, getter och andra djur. Lilla Sverigebyn startades 2007 och firar alltså tio år i år. Byn drivs av Renate som har tagit hjälp av hela familjen för att ro allt i hamn. […]

Festivalen kommer bland annat att vara fullproppad med workshops och föreläsningar om surdegsbröd, mjölksyrade grönsaker, kombucha, tempeh, vinäger, yoghurt, öl- och vinbryggning mm. Här kommer även att finnas musik, utställningar poesi och annat trevligt. Platsen är byn Uddebo mellan mellan Tranemo och Svenljunga cirka 4 mil öster om Borås. För mer info, kolla in hemsidan […]

Ett tydligt vårtecken är när Bondens egen Marknad sparkar igång. Bröd, rapsolja, saft, marmelader, grönsaker och plantor. Här hittar du en massa härligt grönt, alltid odlat av en bonde nära dig. Och med nära innebär ett avstånd mindre än 250 km. Men det är mer än maten som lockar, har du väl varit på Bondens […]

Vi trodde att det var en underbar dröm när vi hörde ryktet om att Ben & Jerry’s jobbade på veganska glassar. Nu har de avslöjat sina smaker och vi kan bara räkna dagarna tills de kommer till Sverige. Grunden är i alla fall mandelmjölk och de följer samma succérecept som övriga sortimentet med smaskiga bitar […]

– Coconutterly Caramel’d är min nya storfavorit! Den är krämig i perfekt konsistens med fantastiska smakkombinationer. Vi har jobbat med den här smakbomben under längre tid, men nu kan jag intyga att den har allt! Säger Ben & Jerry’s Smakguru, Josine Nohlmans. Glassen är fylld med kokosnötig kola, chunks av chokladiga kakor och Ben & […]

Glassen har blivit en storfavorit hos fans över hela världen och är den mest sålda smaken av dem alla. Den veganska och mjölkfria versionen har virvlar av cookies, kakdegsbitar och chokladbitar. Non-Dairy Cookies On Cookie Dough är smaken som verkligen har allt, faktiskt med mer cookies än originalet. Allt i en dough-licious kolaglass gjord på […]