Det här här svensk husmanskost med en liten twist. Pytt i en krämig dillstuvning och vårens goda sparrisar. Enkel vardagsrätt.

Man kan inte fira sommar utan antingen en klassisk skagenröra eller den här mumsiga skärgårdssillen gjord med aubergine.

Klassisk glasmästarsill fast här gjord med champinjoner. Godast blir det om du gör den en eller flera dagar i förväg så att smakerna hinner utvecklas.

Jag ville ha ett alternativ till varmrökt lax och tog fram den här röran med kronärtskocka. Den blev helt otroligt god. Du behöver inte servera den med gurksalladen till, men de passade väldigt bra ihop.

En av mina favoriter av buffétillbehör. Vitlöksstinna champinjoner som även är goda till grillat.

Man kan inte fira sommar utan antingen en klassisk skagenröra eller den här mumsiga vegetariska skärgårdssillen gjord med aubergine.

För sommarens varmaste dagar behövs svalkande rätter som kräver minimal ansträngning. I det här receptet mixas krispig gurka med avokado och basilika till en sval, grön gazpacho.

Den italienska klassikern minestrone är en vacker och lätt rätt, här i en vårig skrud med gröna skatter. Servera med ett rustikt surdegsbröd och en generös mängd parmesan.

Pavlova är en lyxig marängtårta som fått sitt namn efter den ryska ballerinan Anna Pavlova. Det är som en stor, krispig maräng, med ett segt inre. Här toppad med hallongrädde och mandelflagor.

Mackor är underskattat som en trevlig lunch. Här har vi toppat med en ostkräm och jordgubbar med balsamvinäger och basilika.

Jag tänker så här, ibland vill man att frukosten ska vara snabb, god och tjusig. Allt detta är just denna somriga tallrik. Len grekisk yoghurt med söt lönnsirap och krispig kall vattenmelon. Hallå, vilken kombo! Den är dessutom ultrasnabb att tillaga. We like!

De här enkla durumbröden gräddas i en airfryer. Lika goda till frukost som hamburgerbröd. Godast nybakade.

De här vegetariska carnitasen tillverkas helt i airfryern och har en sötstark smak av BBQ-sås och rökt paprikapulver. Serveras i bröd tillsammans med guacamole.

Det här är den perfekta vegetariska hamburgaren på sommaren. Rödbetor och valnötter tillsammans med en salt fetaostkrämen.

Jag älskade flintastek när jag växte upp och här är en vegovariant fast som kryddiga bitar. Underbart mumsiga tillsammans med en färgglad coleslaw med curry och mango chutney.