Jag älskar lök i alla former och gärna i väldigt stora mängder. Kan man äta för mycket lök? Tror inte det! Här har du lök i burgaren, på burgaren, i dressingen och serverad till. En dröm för lökälskaren helt enkelt.

Det här är min favoritdressing alla kategorier. Den är syrlig, får en nötig fyllig smak från tahinin och en rik umamiboost från misopastan. Den är god att använda som klassisk salladsdressing, blanda med kikärtor för en enkel lunch eller, som här, använda till en underbart krämig och fräsch potatissallad.

Det här utan konkurrens bland det godaste jag har ätit. Bärtas Umami-burgare är fenomenal i sig, men lägg där till en superkrämig mac 'n' cheese på sötpotatis, cashewnötter och jalapeño samt rökig kokosbacon.

Denna goda grönsaksrätt har sina rötter i västra Ukraina och har traditionellt lagats under de långa fasteperioderna före påsk och jul. Söta rödbetor, matiga vita bönor, syrlig kål, fruktiga plommon och lite sting från löken – underbara smakkombinationer enligt oss! Det här är en mättande, välsmakande, vacker och näringsrik sallad. Perfekt till matlådan eller picknicken, då den inte behöver värmas. Den kan också användas som en del av en kall buffé.

Att göra en hummusliknande röra av linser är mitt bästa knep för att slippa långa koktider och blötläggning när jag inte har färdigkokta kikärtor hemma. Här serveras den med ugnsrostad blomkål och pumpa, granatäpple och örtolja.

Min kompis Antonio från Madrid har lärt mig hur man lagar paella. Jag tror att han skulle gilla detta recept som verkligen kommer till sin rätt när riset får stå till sig en liten stund och dra åt sig alla goda smaker.

Bakad sötpotatis med svarta bönor är en enkel och gud middag eller lunch. Servera med spenat, persilja och pumpafrön.

Ett fantastiskt bra och lättlagat recept med potatis, kål och kikärtor som ugnsbakas på en plåt. Jag adderar en paprikasalsa med grillad paprika som ger stuns till rätten. Blanda gärna ner någon näve spenat eller grovhackad bladpersilja med grönsakerna när de stekt klart.

Chokladbollar med lite annorlunda innehåll. Dessa bollar har jag bjudit både äldre och yngre på utan att de kunnat gissa att smeten är gjord på dadlar. Jag älskar smaken och konsistensen blir riktigt krämig. Bollarna går fint att frysa in.