Chili oil och crispy chili oil – 10 recept med extra hetta
20 oktober, 2026
En sked chiliolja kan vara allt som behövs för att lyfta middagen. Ringla den över dumplings, vänd ner den i nykokt gnocchi eller låt krispig chiliolja bli pricken över i på en krämig soppa. Här är tio recept där chili oil och crispy chili oil får sätta smak.
Vissa smaksättare får snabbt en självklar plats på middagsbordet. Chiliolja är en sådan. Med en sked kan du ge maten extra hetta och kryddighet, och väljer du en krispig variant får du dessutom små frasiga bitar på köpet.
Den passar särskilt fint till mjuk tofu, lena såser och krämiga soppor, men också till rostade grönsaker och nudlar. Här har vi samlat tio favoriter där chilioljan antingen blandas ner i såsen eller blir en smakrik avslutning vid servering.
Vad är skillnaden mellan chili oil och crispy chili oil?
Chili oil betyder helt enkelt chiliolja, alltså olja smaksatt med chili och ibland andra kryddor. Den kan vara silad eller innehålla chiliflingor. Crispy chili oil, även kallad chili crisp, innehåller dessutom krispiga bitar av exempelvis chili, lök eller vitlök. Innehållet varierar mellan olika sorter, men det är just kombinationen av smakrik olja och frasiga bitar som gör den så härlig.
Rör om i burken före servering så att du får med både oljan och bitarna. Börja med lite och smaka dig fram – hettan kan skilja sig rejält mellan olika sorter. Tillsätt gärna den krispiga chilioljan sist, så får toppingen behålla sitt fras.
Gnocchi med asiatiska smaker
Gnocchi behöver inte serveras med tomatsås! Här vänds de mjuka potatiskuddarna i en sås med chiliolja, ingefära, vitlök, soja och risvinäger. Koriander och sesamfrön gör sällskap i en rätt som går snabbt att få på bordet.
Rostad broccoli med tahinisås och chiliolja
Broccoli med rostade kanter, krämig tahinisås och chiliolja är en kombination att återkomma till. Såsen smaksätts med soja, risvinäger, vitlök och lite lönnsirap. Servera som en mellanrätt eller låt broccolin bli ett smakrikt tillbehör till middagen.
Nudelsallad med färsbollar och örter
Örtiga vegobollar, nudlar, stekt broccoli och edamamebönor gör den här salladen till en rejäl middag. Krispig chiliolja ger både hetta och textur, medan färska örter bidrar med friskhet. En rätt med mycket gott i varje tugga.
Dumplings med krispig chili i olja
Ibland är den enklaste middagen precis den man längtar efter. Ånga eller stek dina favoritdumplings, blanda med krispig chiliolja och toppa med tunt skivad salladslök. Tre ingredienser och minimalt med arbete – här får chilioljan verkligen visa vad den går för.
Enkel thailändsk linssoppa
Röda linser, kokosmjölk och röd currypasta blir en len soppa med mycket smak. Lime ger friskhet och soja bidrar med sälta. Avsluta med chiliolja för extra hetta och låt var och en bestämma mängden i sin egen skål.
Thai one-pot med ris och röd curry
En smidig allt-i-ett-rätt där ris, vegobitar och kikärtor får tillagas tillsammans i en buljong med kokosmjölk, röd curry och lime. Toppa med salladslök, koriander, hackade jordnötter och chiliolja. Perfekt när du vill laga en middag som också räcker till matlådor.
Krispiga nudelpannkakor med röd curry
Har du kokta nudlar över? Vänd ner dem i en smet med kokosmjölk, jordnötssmör, soja och röd currypasta och stek till en frasig pannkaka. Servera med krispig chiliolja och salladslök för ännu mer smak och krispighet.
Glimrande gul pasta med vita bönor och röd curry
Pasta i en fyllig sås med kokosmjölk, jordnötssmör och röd curry – ja tack! Vita bönor gör rätten matig och gurkmeja bidrar med den gula färgen. Servera med färsk koriander och chiliolja som ger extra sting åt den krämiga såsen.
Malaysisk dal med röda linser
Röda linser, citrongräs, kokosmjölk och värmande kryddor möts i den här fylliga dalen. Vill du ge den ytterligare en smakdimension? Prova att toppa din portion med lite crispy chili oil och låt de krispiga bitarna bryta av mot de mjuka linserna.
Mjuk tofu med het jordnötssås
Mjuk tofu är underbar tillsammans med en smakrik sås. Här får den sällskap av jordnötssmör, gochujang, gochugaru, soja och sesamolja. Toppa med salladslök, hackade jordnötter och chiliolja och servera med kokt ris. Krämigt, hett och enkelt att laga.
Relaterade artiklar
Artikel oktober 20, 2026
Pastagratänger – 7 krämiga favoriter att laga om och om igen
Artikel oktober 17, 2026
Risotto – krämiga och lyxiga recept för alla tillfällen
Artikel oktober 17, 2026
12 goda recept med pumpa – från krämig pasta till curry, soppa och pizza
Artikel oktober 9, 2026